Tarta de lima sin azúcar
¡Disfruta de la delicia cremosa y llena de sabor de esta Tarta de Lima sin Azúcar, una versión libre de remordimientos del clásico postre! Este postre bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto presenta una base de harina de almendra mantequillosa perfectamente dorada y un relleno delicioso hecho con queso crema, yogur griego y leche condensada sin azúcar. La acidez del jugo de lima fresca y un toque de ralladura de lima crean un sabor cítrico brillante, mientras que la gelatina sin sabor le otorga al pastel su textura suave y sin necesidad de hornear. Con solo 20 minutos de preparación y sin azúcar añadido, este postre es una opción fantástica para cualquier amante del dulce consciente de su salud. Perfecta para reuniones veraniegas o como un elegante postre después de la cena, esta tarta promete ser un éxito refrescante con la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Mantequilla sin sal
- 0.25 cups Sustituto de azúcar granulado de elección (como eritritol o fruta del monje)
- 0.25 teaspoons Sal
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 0.5 cups yogur griego
- 0.5 cups Nata para montar
- 14 ounces Leche condensada sin azúcar
- 1 tablespoon Ralladura de lima
- 0.5 cups Jugo fresco de lima clave
- 1 packet Gelatina sin sabor
- 0.25 cups Agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un bol, combina la harina de almendra, la mantequilla derretida, el sustituto de azúcar y la sal. Mezcla hasta que la textura se asemeje a la arena mojada.
Presiona la mezcla de harina de almendras en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base. Hornea por 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar completamente.
En una cacerola pequeña, combina el agua con la gelatina. Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate, luego calienta suavemente a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el yogur griego, la crema espesa, la leche condensada endulzada sin azúcar, la ralladura de lima y el jugo de lima a la crema de queso. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente la gelatina disuelta en la mezcla de queso crema mientras mezclas continuamente hasta que esté completamente incorporada y suave.
Vierte el relleno en la corteza de almendra enfriada y extiende de manera uniforme.
Refrigere el pastel durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
Adorne con ralladura de lima adicional o rodajas antes de servir, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.9 g | 311% | |
| Saturated Fat | 104.5 g | 522% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 503 mg | 168% | |
| Sodium | 1827 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 253.1 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 86.6 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1728 mg | 133% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1295 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
