Tarta de Leche Sin Gluten
Disfruta de la cremosa decadencia de esta Tarta de Leche Sin Gluten, una deliciosa variante del clásico sudafricano perfecta para aquellos con sensibilidad al gluten. Con una base desmoronable libre de gluten hecha con azúcar de coco para un sutil toque de caramelo, esta receta se combina maravillosamente con su relleno de crema pastelera sedosa infusionada con aromática vainilla y un toque de canela. Con solo 20 minutos de preparación y pasos sencillos y accesibles, este postre es tan fácil de crear como de disfrutar. Sírvelo frío para un deleite refrescante que impresionará tanto a la familia como a los amigos. Ya sea que busques un postre sin gluten para una ocasión especial o un indulgencia reconfortante hecha en casa, esta Tarta de Leche seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina multiusos sin gluten
- 100 grams Mantequilla, ablandada
- 50 grams Azúcar de coco
- 1 large
- 1 pinch Sal
- 500 ml
- 60 grams
- 100 grams
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Para hacer la base: En un tazón, combina la harina sin gluten, la mantequilla ablandada, el azúcar de coco, la yema de huevo y una pizca de sal. Mezcla hasta que los ingredientes formen una masa desmenuzable.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los lados de un molde para tarta de 23 cm. Pincha la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire.
Hornea la masa sin relleno durante 15 minutos o hasta que esté dorada, luego retira y deja enfriar.
Para el relleno: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego.
En un tazón aparte, bate almidón de maíz, azúcar blanca y 1/4 de taza de la mezcla de leche caliente hasta formar una pasta suave.
Vierte lentamente la mezcla de nuevo en la cacerola con la leche restante, revolviendo continuamente.
Vuelve a colocar la cacerola en el fuego y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Refrigera la tarta de leche sin gluten durante al menos 2 horas antes de servir para asegurar que el relleno esté completamente firme.
Nutrition Facts
Calories |
2412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.5 g | 126% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 449 mg | 150% | |
| Sodium | 999 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 365.0 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 176.8 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 31% | |
| Calcium | 732 mg | 56% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 868 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
