Tarta de Leche Baja en Sodio
Descubre el deleite de una **Tarta de Leche Baja en Sodio**, una versión más saludable del clásico postre sudafricano perfecto para aquellos que están atentos a su consumo de sal. Esta cremosa tarta rellena de natillas se coloca sobre una dorada base casera elaborada con mantequilla sin sal y sutilmente endulzada con la cantidad justa de azúcar. El relleno destaca leche baja en grasa, huevos y maicena, bellamente realzado con vainilla y una pizca de canela molida para un final cálido y aromático. Con su contenido reducido de sodio, esta tarta ofrece un deleite sin remordimientos sin comprometer sabor o textura. Fácil de preparar e irresistiblemente cremosa, este postre es ideal para cualquier ocasión, servido frío como un placer refrescante. ¡Recetas de postres bajos en sodio y alternativas saludables a la tarta de leche nunca han sido tan deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 100 g Mantequilla sin sal
- 50 g
- 1 large Yema de huevo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 750 ml
- 45 g Maicena
- 1 tsp Canela molida
- 100 g
- 2 large
- 1 tsp Extracto de vainilla (para relleno)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Para la corteza, tamiza la harina en un tazón. Agrega la mantequilla sin sal y frótala con los dedos hasta que la mezcla tenga la consistencia de migajas.
Agrega 50g de azúcar, la yema de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y mantequilla y mezcla hasta obtener una masa. Envuelve en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada para que quepa en un molde para tarta de 9 pulgadas. Presione la masa en el molde y recorte cualquier exceso de los bordes.
Pincha la base de la masa con un tenedor y hornea en blanco (con papel pergamino y pesos de horneado) durante 15 minutos. Retira los pesos y el papel pergamino, y hornea por otros 5 minutos o hasta que esté dorado.
En una cacerola mediana, calienta la leche hasta que esté tibia pero sin que hierva.
En un tazón, mezcla la maicena, 100 g de azúcar y los huevos hasta que quede suave.
Agrega lentamente la leche tibia a la mezcla de huevo, batiendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Vuelva a verter la mezcla en la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese a una consistencia similar a la de una crema, aproximadamente 8-10 minutos.
Espolvorear canela molida de manera uniforme sobre la parte superior del relleno.
Deje que la tarta se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que esté firme, al menos 2 horas.
Corta y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
2808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.3 g | 150% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 838 mg | 279% | |
| Sodium | 547 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 382.4 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 186.7 g | ||
| Protein | 61.8 g | 124% | |
| Vitamin D | 10.4 mcg | 52% | |
| Calcium | 1093 mg | 84% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 416 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
