Tarta de Leche Baja en Grasa
¡Déjate llevar por la cremosa decadencia de esta **Tarta de Leche Baja en Grasa**, una versión más ligera del amado clásico sudafricano. Con una suave crema hecha con leche baja en grasa, ligeramente espesada con almidón de maíz e infusionada con vainilla, este postre tiene un equilibrio perfecto con una delicada base de galletas de canela. La pizca de canela aromática en la parte superior añade un sabor cálido y acogedor, convirtiéndolo en un dulce ideal para cualquier ocasión. Con solo 20 minutos de preparación y un horneado rápido, esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción más saludable para satisfacer tu antojo de dulce. Perfectamente fría y cuajada, sirve para ocho personas y promete una indulgencia sin remordimientos para ti y tus seres queridos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Leche desnatada
- 3 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 cup Migas de galleta Graham
- 2 tablespoons Margarina baja en grasas, derretida
- 0.5 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una cacerola mediana, combina 2 1/2 tazas de leche desnatada y la sal a fuego medio. Lleva a hervir suavemente sin que llegue a hervir.
Mientras la leche se calienta, en un tazón pequeño, mezcla la maicena y la 1/2 taza restante de leche hasta que quede suave y sin grumos.
En otro bol, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Una vez que la leche esté hirviendo a fuego lento, viértala lentamente en la mezcla de huevo en un chorro delgado, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen. Este proceso se llama templar.
Regrese la mezcla de huevo y leche a la cacerola, y añada la mezcla de maicena. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la crema inglesa (aproximadamente 3-5 minutos). No deje que hierva.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
En un tazón aparte, combina las migas de galletas graham con la margarina baja en grasa derretida y agua hasta que parezca arena húmeda.
Presiona uniformemente esta mezcla de galletas Graham en el fondo de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base.
Vierte la crema pastelera sobre la base y distribúyela uniformemente.
Espolvoree la parte superior de la tarta con la canela molida.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes de la tarta estén firmes. El centro se irá cuajando a medida que se enfríe.
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que se solidifique por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 2001 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 250.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 163.3 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 9.6 mcg | 48% | |
| Calcium | 1037 mg | 80% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 333 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
