Tarta de Leche Baja en Carbohidratos
Déjate llevar sin remordimientos con nuestra deliciosa "Tarta de Leche Baja en Carbohidratos", una versión más saludable del amado postre sudafricano. Este manjar amigable con la dieta keto cuenta con una base mantecosa de harina de almendras y un relleno cremoso de natilla de vainilla, endulzado con eritritol para un deleite libre de azúcares. La suave mezcla de crema espesa y leche de almendras sin azúcar crea una textura aterciopelada, mientras que un toque de canela eleva bellamente el perfil de sabor. Perfecta para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o sin gluten, esta receta es rápida de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, y sirve como un elegante postre frío para reuniones o indulgencias diarias. ¡Transforma tu mesa de postres con esta irresistible versión aligerada de un favorito tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 2.5 cups Nata montada
- 0.5 cup Leche de almendra, sin azúcar.
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol (para relleno)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, combina la harina de almendra, la mantequilla derretida, 1/4 taza de edulcorante de eritritol y 1/4 cucharadita de canela molida. Mezcla hasta que se forme una masa granulosa.
Presiona la mezcla de harina de almendras en el fondo y en los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas engrasado para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
En una cacerola mediana, combina la crema espesa y la leche de almendras. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté a punto de hervir. No hiervas.
Mientras tanto, en un tazón grande, batir juntos los huevos, 1/2 taza de edulcorante de eritritol y extracto de vainilla.
Poco a poco, bate la mezcla de crema tibia en la mezcla de huevo, vertiendo lentamente y batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
Vuelva a verter la mezcla en la cacerola. Agregue la goma xantana y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara. Esto debería llevar unos 10 minutos. Tenga cuidado de no hervir la mezcla.
Vierte el relleno de crema pastelera en la base preparada.
Espolvorea el resto de 1/4 de cucharadita de canela molida por encima.
Refrigera el pastel de leche baja en carbohidratos en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
¡Sirve frío y disfruta de tu Tarta de Leche Baja en Carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 335.7 g | 430% | |
| Saturated Fat | 160.3 g | 802% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1287 mg | 429% | |
| Sodium | 504 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 212.7 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 51.1 g | 102% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 630 mg | 48% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 277 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
