Tarta de huevo portuguesa baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores cremosos y delicados de un postre clásico con esta receta de Pastel de Huevo Portugués bajo en carbohidratos, perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Estos irresistibles pasteles cuentan con una base de harina de almendra con mantequilla que se vuelve crujiente a la perfección, acompañada de un relleno sedoso tipo natilla hecho de rica crema espesa, leche de almendra sin azúcar y un toque de vainilla. Endulzados con eritritol en polvo, logran un equilibrio perfecto entre dulzura y riqueza sin el azúcar. Con solo 20 minutos de preparación y un rápido horneado en moldes para muffins, estos pasteles son un regalo simple pero impresionante para cualquier ocasión. Sírvelos fríos o a temperatura ambiente para un postre satisfactorio, merienda o incluso una opción de desayuno decadente. Perfectos para cualquiera que busque ideas de repostería baja en carbohidratos, estos pasteles de huevo keto-friendly ofrecen todo el sabor del favorito tradicional portugués con un toque más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup
- 3 tablespoons
- 0.25 teaspoon
- 4 large
- 2 large
- 1 cup
- 0.5 cup
- 1 teaspoon
- 0.25 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre un molde para muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel o engrásalo bien.
En un tazón, combina la harina de almendras, 3 cucharadas de eritritol en polvo y sal.
Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla de harina de almendra. Revuelve hasta que esté bien combinado y se forme una masa desmenuzable.
Presiona aproximadamente una cucharada de masa en el fondo y ligeramente en los lados de cada molde para muffins para formar las bases de los pasteles.
Hornea las bases en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que estén empezando a cuajarse y ligeramente doradas. Retira del horno y reserva.
En un tazón mediano, batir juntos las yemas de huevo y los huevos enteros hasta obtener una mezcla suave.
Agrega la crema espesa, la leche de almendra, el extracto de vainilla y 0.25 taza de eritritol en polvo a los huevos, batiendo hasta que estén completamente combinados y suaves.
Vierte la mezcla de huevo a través de un colador de malla fina en una taza medidora grande o un bol con pico para asegurar un flan suave.
Nutrition Facts
Calories |
2435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.1 g | 291% | |
| Saturated Fat | 88.4 g | 442% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 1482 mg | 494% | |
| Sodium | 1210 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 130.4 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 55.4 g | 111% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 680 mg | 52% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 277 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
