Tarta de huevo portuguesa
Déjate seducir por el encanto irresistible de las **Tartas de Huevo Portuguesas**, un postre clásico que combina hojaldre crujiente y mantecoso con un cremoso relleno de crema caramelizada. Estas pequeñas delicias son sorprendentemente fáciles de preparar, pero ofrecen todos los sabores auténticos del apreciado pastel de nata. Con una mezcla aterciopelada de yemas de huevo, leche entera y un toque de vainilla, acompañada de un toque de cálido canela en el almíbar, estas tartas presentan capas de textura y sabor. Doradas y ligeramente abultadas en la parte superior después de hornearse rápidamente, son mejor disfrutadas calientes para resaltar su dulzura delicada y el crujiente del hojaldre. Ya sea como un regalo para el fin de semana o como un postre impresionante para alguna celebración, estas tartas de huevo transportarán tus papilas gustativas directamente a las calles empedradas de Portugal. **Palabras clave**: Receta de Tarta de Huevo Portuguesa, pastel de nata, tarta de crema casera, postre portugués auténtico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets hojas de hojaldre
- 150 grams azúcar granulada
- 160 ml agua
- 1 rama de canela
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 25 grams harina de trigo común
- 250 ml leche entera
- 1 pinch sal
- 6 yemas de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Estire las láminas de hojaldre y córtelas en círculos con un cortador redondo, aproximadamente de 8 cm de diámetro. Forre un molde para muffins de 12 cavidades con cada círculo, presionando firmemente la masa en el fondo y los lados. Coloque la bandeja en el refrigerador para que se enfríe.
En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, el agua y la rama de canela. A fuego medio, permite que la mezcla hierva hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y forme un almíbar ligero. Retira la rama de canela y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar.
En otra cacerola, bate la harina, la sal y la leche juntas a fuego medio hasta lograr una consistencia gruesa y suave. Deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que se enfríe, combina el almíbar con la mezcla de leche en un bol. Con cuidado batir las yemas de huevo hasta que estén completamente incorporadas para hacer el relleno de crema.
Saca las cáscaras de tarta refrigeradas del refrigerador y distribuye uniformemente el relleno de crema entre ellas, llenándolas casi hasta arriba.
Coloca el molde en la rejilla del medio del horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior del flan esté dorada y ligeramente abombada.
Deje enfriar un poco antes de sacarlos del molde para muffins. Sirva caliente para disfrutar mejor del sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.7 g | 92% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1138 mg | 379% | |
| Sodium | 733 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 240.0 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 165.2 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
