Tarta de huevo china sin lácteos.
Disfruta del encanto irresistible de los Pasteles de Huevo Chinos sin lácteos, una versión moderna de un clásico tradicional perfecta para aquellos que evitan los lácteos sin sacrificar un sabor indulgente. Estas pastelerías doradas y escamosas presentan una corteza de mantequilla vegana que es tierna y crujiente, sostiene un relleno de crema deliciosa hecho con leche de coco cremosa y leche de almendras sin azúcar. La crema sedosa, ligeramente endulzada e infusionada con vainilla, aporta un toque de nostalgia con cada bocado. Ideal para la hora del té, postre o una ocasión festiva, estos pasteles de huevo se hornean a la perfección con una superficie ligeramente dorada y una textura suave. Rápidos de preparar en menos de una hora, esta receta celebra un delicioso equilibrio entre la tradición y la inclusividad dietética, convirtiéndola en el último dulce sin lácteos para cualquier amante de las pastelerías de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo universal
- 125 grams Mantequilla vegana
- 50 grams Azúcar glass
- 60 milliliters Agua fría
- 200 milliliters Leche de coco
- 100 milliliters Leche de almendras sin azúcar
- 80 grams Azúcar
- 2 large Huevos.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Maicena
- 1 pinch Sal
Instructions
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Para hacer la masa, combina la harina, la mantequilla vegana y el azúcar glass en un tazón. Usa tus dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas finas.
Agrega gradualmente agua fría a la mezcla, revolviendo con un tenedor hasta formar una masa. No amases demasiado la masa.
Forme la masa en un disco, envuélvalo en film transparente y refrigere durante 15 minutos.
Estira la masa refrigerada en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3mm. Corta círculos con un cortador de galletas ligeramente más grande que tus moldes para tartaletas.
Presiona suavemente cada ronda de masa en los moldes para tartas, recortando cualquier exceso de masa. Pincha ligeramente el fondo con un tenedor.
Para hacer el relleno de la crema, calienta suavemente la leche de coco y la leche de almendras juntas en una cacerola a fuego lento. Agrega el azúcar, asegurándote de que se disuelva completamente.
En un tazón, bate los huevos, luego agrega extracto de vainilla, maicena y sal. Mezcla bien.
De forma gradual, incorpore la mezcla de leche a la mezcla de huevos, asegurándose de que todo esté bien combinado.
Cuele la mezcla de crema a través de un colador para eliminar cualquier grumo.
Vierte el relleno de la crema en las conchas de tarta preparadas, llenando cada una hasta aproximadamente un 80% de su capacidad.
Hornea las tartaletas en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que el flan esté cuajado y ligeramente dorado en la superficie.
Deja que los pasteles se enfríen en los moldes antes de desmoldar. Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.1 g | 144% | |
| Saturated Fat | 66.3 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1188 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 347.0 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 144.2 g | ||
| Protein | 39.0 g | 78% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 634 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
