Tarta de huevo china sin azúcar
¡Déjate seducir por el encanto atemporal de las tartaletas chinas de huevo con un toque libre de culpa! Estas **Tartaletas de Huevo Chinas sin Azúcar** son una versión más saludable del amado postre cantonés, con una costra de harina de almendra mantecosa sin gluten y un cremoso relleno de natillas endulzado naturalmente con eritritol. Perfectas para aquellos que controlan su consumo de azúcar, estas tartaletas logran el equilibrio perfecto entre dulzura y riqueza. Con ingredientes sencillos como crema espesa, leche entera y vainilla, el relleno de natillas es suave, aterciopelado e irresistible aromático. Desde hornear en ciego las crujientes bases de tarta hasta lograr el punto perfecto de las natillas, esta receta es una gratificante experiencia culinaria lista en menos de una hora. ¡Sírvelas calientes o a temperatura ambiente para un delicioso bocado perfecto para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendras
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 2 large "Yemas de huevo"
- 0.5 teaspoons Sal
- 50 grams Eritritol
- 100 milliliters Nata para montar
- 150 milliliters Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 large Huevos enteros
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón mediano, combina la harina de almendra y la sal. Incorpora la mantequilla sin sal fría con un cortador de masa o tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Agrega dos yemas de huevo a la mezcla de harina y mezcla hasta que la masa se una. Enfría durante unos 15 minutos.
Estira la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta círculos ligeramente más grandes que tus moldes para tarta y presiónalos en los moldes, recortando cualquier exceso de masa.
Coloque los moldes para tartas en una bandeja para hornear y hornee en blanco las bases durante 10 minutos. Retire del horno y deje que se enfríen ligeramente.
En una cacerola a fuego medio, combinar la crema espesa, la leche entera y el eritritol. Llevar a hervir suavemente, removiendo para disolver el eritritol.
En un tazón aparte, bate los huevos enteros y el extracto de vainilla juntos. Vierte lentamente la mezcla de leche en los huevos, revolviendo constantemente para evitar que se corte.
Cuele la mezcla de huevo a través de un colador de malla fina en una jarra para verter para asegurar un flan suave.
Vierte cuidadosamente la crema en los moldes para tarta preparados, llenándolos justo por debajo del borde.
Hornear a 180°C (350°F) durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la crema cuaje y esté ligeramente temblorosa en el centro.
Retire del horno y deje enfriar en los moldes. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 247.3 g | 317% | |
| Saturated Fat | 87.9 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1267 mg | 422% | |
| Sodium | 1516 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 102.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 72.9 g | 146% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 771 mg | 59% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 506 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
