Tarta de Ciruela Baja en Carbohidratos
Déjate envolver por los sabores dulces y agridulces de esta Tarta de Ciruelas Baja en Carbohidratos, un delicioso postre tan exquisito como saludable. Esta receta amigable con la dieta keto presenta una base tierna y mantecosa hecha de una mezcla de harinas de almendra y coco, sutilmente endulzada con eritritol, y enriquecida con un toque de vainilla. El protagonista de la receta son las jugosas ciruelas, artísticamente dispuestas y condimentadas con canela y nuez moscada para un toque cálido y aromático. Con un toque de goma xantana para crear un relleno rico y naturalmente endulzado, esta tarta es una alternativa perfecta baja en carbohidratos a los postres tradicionales. Lista en aproximadamente una hora, es un elegante placer ideal para cenas o indulgencias de fin de semana. ¡Sírvela tal cual o con una cucharada de crema batida keto para un final impactante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 cup Eritritol
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 5 medium Ciruelas
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón grande, combina 1.5 tazas de harina de almendra, 0.5 taza de harina de coco y 0.25 taza de eritritol.
Derretir 1/2 taza de mantequilla sin sal y mezclarla con los ingredientes secos junto con un huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Remover hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los lados del molde para tarta preparado. Pincha la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea la base de tarta durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Saca del horno y deja que se enfríe un poco.
Lava y corta las 5 ciruelas medianas en rodajas, retirando los huesos. Mezcla las rodajas de ciruela con 1 cucharada de jugo de limón, 0,25 taza de eritritol, 1 cucharadita de canela molida, 0,25 cucharadita de nuez moscada molida y 0,5 cucharadita de goma xantana hasta que estén bien cubiertas.
Coloque la mezcla de ciruelas sobre la corteza pre-horneada en un patrón circular superpuesto.
Coloca la tarta de ciruelas de nuevo en el horno y hornea durante 25-30 minutos adicionales hasta que las ciruelas estén tiernas y la cobertura esté burbujeante.
Deje enfriar completamente la tarta antes de servir. Opcionalmente, sirva con un poco de eritritol adicional espolvoreado o una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.2 g | 31% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 56 mg | 19% | |
| Sodium | 13 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 268 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
