Tarta de Chocolate Decadente sin Frutos Secos
Disfruta de la elegancia y riqueza de nuestra Tarta de Chocolate Decadente sin Nueces, un postre irresistible que combina una base dorada y mantecosa con un relleno de chocolate negro aterciopelado. Perfecta para amantes del chocolate con restricciones dietéticas, esta tarta ofrece un manjar lujoso libre de nueces sin comprometer el sabor. La base, elaborada desde cero, se combina perfectamente con el relleno suave tipo ganache, infusionado con chocolate negro premium, crema y un toque de vainilla. Con tan solo 25 minutos de preparación y sencillas instrucciones paso a paso, esta receta es ideal tanto para ocasiones especiales como para darse un gusto diario. Sirve la tarta fría o a temperatura ambiente para disfrutar de la máxima experiencia de postre de chocolate que deleitará tanto a tu familia como a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo todo uso
- 100 grams mantequilla sin sal
- 50 grams azúcar granulada
- 4 tablespoons agua fría
- 0.25 teaspoon sal
- 300 grams chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 250 milliliters nata montada
- 50 milliliters leche entera
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 piece huevo grande
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, combina la harina común, el azúcar granulado y la sal. Mezcla bien.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o con las yemas de los dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
Agrega agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Es posible que no necesites toda el agua.
Forma la masa en una bola, aplánala en un disco, envuélvela en papel film y refrigera durante aproximadamente 30 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa refrigerada hasta que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presiona suavemente la masa en el molde y recorta los bordes.
Pinche la base de la masa con un tenedor, cúbrala con papel pergamino y llénela con pesos de tarta o frijoles secos.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego retira los pesos y el papel pergamino. Hornea por otros 10 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Mientras la base se enfría, prepara el relleno de chocolate. Pica finamente el chocolate negro y colócalo en un bol resistente al calor.
En una cacerola, combina la crema espesa y la leche entera. Lleva a ebullición a fuego medio, luego retira del fuego.
Vierte la mezcla de crema caliente sobre el chocolate picado. Deja reposar durante un minuto, luego revuelve suavemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
Agrega el extracto de vainilla y revuelve para combinar. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Bate ligeramente el huevo grande en un tazón pequeño y luego mézclalo en la mezcla de crema de chocolate hasta que esté completamente incorporado.
Vierte el relleno de chocolate en la costra de la tarta enfriada y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 10 minutos. La tarta parecerá un poco temblorosa en el centro cuando esté lista, pero se solidificará al enfriarse.
Retire del horno y deje enfriar la tarta a temperatura ambiente, luego refrigere por lo menos 1 hora para que se asiente.
Sirva frío o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de su Tarta de Chocolate Decadente sin Frutos Secos!
Nutrition Facts
Calories |
4390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 305.2 g | 391% | |
| Saturated Fat | 176.3 g | 882% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 664 mg | 221% | |
| Sodium | 843 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 343.6 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 38.1 g | 136% | |
| Total Sugars | 125.8 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 45.9 mg | 255% | |
| Potassium | 2536 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
