Tarta de Chocolate Decadente Baja en Carbohidratos
Sumérgete en la riqueza del chocolate con esta Tarta de Chocolate Decadente Baja en Carbohidratos: un tentador manjar que equilibra perfectamente la sofisticación y la sencillez. Este postre sin gluten incluye harina de almendras y eritritol para una experiencia libre de culpa, mientras que el cacao en polvo sin azúcar y el chocolate negro ofrecen un sabor intenso y lujoso. Cubierto con una ganache de chocolate sedoso y opcionalmente adornado con crema batida y frutos rojos frescos, esta tarta es el centro ideal para celebrar ocasiones especiales o satisfacer tu paladar dulce en un estilo de vida bajo en carbohidratos. Listo en menos de una hora, su combinación de ingredientes saludables y presentación elegante lo convierten en un postre espectacular que desearás servir una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 whole Huevos, grandes
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nata (crema de leche)
- 4 ounces Chocolate negro (mínimo 70% cacao, picado)
- Crema batida, para servir (opcional)
- Bayas frescas, para decorar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo desmontable de 8 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, combine la harina de almendra, el cacao en polvo, el edulcorante de eritritol, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien con un batidor.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos, luego agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos utilizando una espátula, hasta obtener una masa suave.
Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado y alisa la parte superior con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el centro del torte esté firme y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado de ganache de chocolate. En una cacerola pequeña a fuego lento, calienta la crema espesa hasta que comience a hervir.
Retire del fuego y añada el chocolate negro picado a la crema caliente. Deje reposar por un par de minutos, luego revuelva hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave.
Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego retira cuidadosamente el aro desmontable.
Vierte la ganache de chocolate sobre la parte superior del pastel mientras todavía está caliente, extendiéndola uniformemente con el dorso de una cuchara o espátula.
Permita que la torta se enfríe completamente y que la ganache se endurezca antes de servir.
Sirve cada rebanada con una cucharada de crema batida y algunas bayas frescas, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 298.1 g | 382% | |
| Saturated Fat | 136.7 g | 683% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1137 mg | 379% | |
| Sodium | 1396 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 349.2 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 72.6 g | 259% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 89.2 g | 178% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 693 mg | 53% | |
| Iron | 41.9 mg | 233% | |
| Potassium | 3000 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
