Tarta de Cerezas sin lácteos
Disfruta del encanto clásico de esta Tarta de Cerezas sin lácteos, una deliciosa versión de la tradicional tarta británica perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Con una base crujiente de masa casera, capas de dulce mermelada de cerezas y un rico bizcocho de almendras hecho con almendras molidas, margarina sin lácteos, y aromático extracto de almendra. La tarta se completa con un toque de almendras laminadas, una pizca de azúcar glas, y vibrantes cerezas glaseadas para una presentación impresionante. Con una receta fácil de seguir que combina técnicas de cocción ciega y simples métodos de cremado, esta tarta bakewell es ideal tanto para panaderos experimentados como para principiantes. Perfecta como un postre impresionante o centro de mesa para el té de la tarde, este delicioso postre sin lácteos promete los sabores nostálgicos que amas en un formato más inclusivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g harina común
- 100 g almendras molidas
- 100 g margarina libre de lácteos
- 2 tbsp agua
- 50 g azúcar glas
- 200 g mermelada de cereza
- 100 g azúcar glas
- 2 large huevos de corral
- 1 tsp extracto de almendra
- 50 g almendras laminadas
- 10 whole cerezas confitadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (160°C con ventilador) o 350°F.
En un tazón grande, mezcla la harina común, almendras molidas, azúcar impalpable y una pizca de sal.
Añade la margarina libre de lácteos en el tazón y frótala en la mezcla de harina con la punta de los dedos hasta que parezca migas de pan.
Agrega el agua gradualmente y mezcla con un tenedor hasta que la masa se una. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigera durante 15 minutos.
Extienda la masa refrigerada en una superficie enharinada para que quepa en un molde para tarta acanalado de 9 pulgadas. Forre cuidadosamente el molde con la masa, recortando cualquier exceso.
Pinchar la base del pastel con un tenedor. Forrar con papel de hornear y llenar con granos de hornear. Precocinar en el horno durante 10 minutos.
Retira el papel pergamino y los pesos de horneado y hornea por otros 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Extienda la mermelada de cereza de manera uniforme sobre la base de la masa.
En un recipiente aparte, mezcla la margarina sin lácteos con el azúcar glas hasta que estén pálidos y esponjosos.
Batir los huevos uno por uno, seguidos por el extracto de almendra.
Incorpore suavemente las almendras molidas hasta que estén completamente combinadas.
Extienda esta mezcla de almendra sobre la mermelada de cereza, alisando la parte superior con una espátula.
Esparce las almendras en láminas sobre el relleno.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado.
Deje enfriar en el molde antes de retirar.
Decore el pastel con cerezas confitadas y espolvoree con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.6 g | 211% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 799 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 529.7 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 366.5 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
