Tarta de cebolla baja en grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina alemana con esta versión más saludable del clásico Zwiebelkuchen: una deliciosa Tarta de Cebolla Baja en Grasa que no escatima en sabor. Elaborada con una masa de harina integral saludable, cremoso y ácido yogur griego bajo en grasa, y una mezcla sabrosa de cebollas amarillas caramelizadas, queso crema bajo en grasa y crema agria, esta receta es la manera perfecta de disfrutar de una versión más ligera del plato tradicional. Realzado con especias aromáticas como la nuez moscada y las semillas de alcaravea, este Zwiebelkuchen libre de culpa es maravillosamente rico y satisfactorio. Fácil de preparar en menos de una hora, es ideal para el brunch, el almuerzo o como un tentempié contundente, ya sea servido caliente o a temperatura ambiente. Con solo una fracción de la grasa pero todo el sabor, ¡esta receta es un imprescindible para cualquiera que busque una versión saludable y deliciosa de la comida reconfortante alemana!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina integral
- 100 grams Yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Agua
- 600 grams Cebolla amarilla
- 100 grams Queso crema bajo en grasa
- 150 grams Nata agria baja en grasa
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Semillas de alcaravea
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Rocía ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con spray de cocina y déjalo a un lado.
En un tazón, combina la harina integral, yogur griego bajo en grasa, aceite de oliva y agua. Mezcla hasta obtener una masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 2–3 minutos. Extienda la masa y presiónela uniformemente en el molde para tarta preparado, recortando cualquier exceso. Pinche la base con un tenedor y reserve.
Pela y corta las cebollas amarillas en rodajas finas. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, agrega un poco de spray para cocinar y saltea las cebollas durante 10-12 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente.
En un tazón aparte, mezcla el queso crema bajo en grasa, la crema agria baja en grasa, los huevos, las semillas de alcaravea, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave.
Extiende las cebollas salteadas de manera uniforme sobre la masa en el molde para tarta. Vierte la mezcla de crema sobre las cebollas, asegurándote de que todo esté distribuido de manera uniforme.
Coloca el molde para tarta en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme y los bordes de la masa estén dorados.
Deja enfriar el Zwiebelkuchen durante 10 minutos antes de cortar. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.9 g | 93% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 157% | |
| Sodium | 3098 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 234.1 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 71.7 g | 143% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 805 mg | 62% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2633 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
