Tarta de cebolla baja en carbohidratos.
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Zwiebelkuchen bajo en carbohidratos, una acogedora tarta de cebolla alemana reinventada para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Con una base de mantequilla de almendra y harina de coco, esta receta apta para la dieta keto está repleta de cebollas caramelizadas sabrosas, tocineta crujiente y un relleno cremoso de queso crema y nata, perfectamente sazonado con nuez moscada y pimienta negra. Cada bocado se derrite en tu boca, ofreciendo los reconfortantes sabores del Zwiebelkuchen tradicional sin los carbohidratos. Con tan solo 25 minutos de preparación, es un plato ideal para cenas familiares acogedoras o para recibir invitados, y puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Adorna con cebollinos frescos para darle un toque de color y sabor extra. ¡Este Zwiebelkuchen sin gluten y bajo en carbohidratos es un plato impresionante que garantiza satisfacción manteniendo tus objetivos de salud en línea!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de almendra
- 30 g Harina de coco
- 100 g Mantequilla sin sal
- 4 large Huevos
- 200 g Queso crema
- 200 ml Nata montada
- 600 g Cebollas amarillas
- 150 g Tocino
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 0.25 tsp Nuez moscada
- 2 tbsp Cebollino picado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (355°F) y engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, la harina de coco y una pizca de sal. Agrega la mantequilla (fría y cortada en cubos) y trabájala en la mezcla de harina con los dedos hasta que quede desmenuzada.
Agrega 1 huevo a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa. Forma una bola con la masa y colócala entre dos hojas de papel pergamino. Estírala para que se adapte a tu molde, luego presiónala en la base y sube ligeramente por los lados.
Pincha la base con un tenedor y prehornea durante 10 minutos. Retira del horno y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas (cortadas en rodajas finas) y sofríe durante 8-10 minutos hasta que se vuelvan translúcidas y ligeramente caramelizadas. Aparta del fuego.
En la misma sartén, cocine el tocino en trozos hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una espumadera y mézclelo con las cebollas cocidas.
En un tazón, batir juntos el queso crema, la crema espesa, 3 huevos, sal, pimienta y nuez moscada hasta que esté suave.
Distribuye la mezcla de cebolla y tocino de manera uniforme sobre la costra pre-horneada.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la cebolla y el tocino, asegurándote de distribuir de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca del horno y deja reposar el Zwiebelkuchen durante 10 minutos antes de cortarlo.
Opcional: Adornar con cebollinos picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 411.8 g | 528% | |
| Saturated Fat | 168.2 g | 841% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.5 g | ||
| Cholesterol | 1516 mg | 505% | |
| Sodium | 5926 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 133.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 144.0 g | 288% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 913 mg | 70% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2393 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
