Tarta de Calabaza con Mantequilla de Manzana Baja en Carbohidratos
Disfruta del equilibrio perfecto de sabores acogedores de otoño con esta Tarta de Calabaza y Mantequilla de Manzana Baja en Carbohidratos: ¡un postre sin culpa tan delicioso como saludable! Esta receta presenta una base mantecosa de harina de almendra y un relleno sedoso y especiado hecho con puré de calabaza, mantequilla de manzana sin azúcar y el toque justo de canela, nuez moscada y clavos. Endulzado con eritritol granulado, es ideal para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos, keto o sin gluten. El relleno aterciopelado se hornea a la perfección y se asienta maravillosamente después de enfriarse, ofreciendo un trozo de rica bondad perfecto para reuniones festivas o indulgencia diaria. Listo en menos de dos horas, esta tarta combina muy bien con una cucharada de crema batida o una pizca de canela para un toque festivo adicional. Palabras clave: tarta de calabaza baja en carbohidratos, recetas de postres keto, tarta sin gluten, tarta de calabaza y mantequilla de manzana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup eritritol granulado
- 0.25 cup mantequilla sin sal, derretida
- 1.5 cups puré de calabaza
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.75 cup nata montada
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 0.25 teaspoon clavos molidos
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina la harina de almendra y el eritritol. Vierte la mantequilla derretida y mezcla hasta que los ingredientes estén completamente combinados y se forme una masa desmenuzada.
Presiona la mezcla de harina de almendras en el fondo y en los costados de un molde para pastel de 9 pulgadas para formar la base. Asegúrate de que la base esté distribuida uniformemente y bien compacta.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Sácala del horno y déjala enfriar mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, la mantequilla de manzana sin azúcar, la crema espesa, los huevos, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y la sal hasta que el relleno esté suave y bien combinado.
Vierte la mezcla de calabaza en la base enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el relleno esté firme en los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, refrigéralo por lo menos 2 horas para que se endurezca completamente.
Sirva frío o a temperatura ambiente. Opcional: Adorne con crema batida o una pizca de canela antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.9 g | 264% | |
| Saturated Fat | 79.1 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 874 mg | 292% | |
| Sodium | 914 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 138.5 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1131 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
