Tarta de Bayas Variadas Sin Azúcar.
Disfruta sin remordimientos de esta Tarta de Bayas Mixtas Sin Azúcar, un postre deliciosamente cremoso y refrescante que es tan hermoso como saludable. Esta creación baja en carbohidratos, sin gluten, presenta una base mantecosa de almendra y harina de coco, un relleno sedoso de queso crema infusionado con un toque de limón, y una cobertura vibrante de bayas mixtas espesadas con semillas de chía y un toque de goma xantana. Endulzada naturalmente con un sustituto de azúcar, esta tarta conserva toda la dulzura frutal sin el añadido de azúcar, lo que la hace perfecta para aquellos que controlan su consumo de azúcar. Lista en menos de una hora y servida fría, esta tarta fácil de hacer es el favorito definitivo para el brunch, reuniones familiares o un ligero postre veraniego. ¡No olvides decorar con bayas frescas para un toque extra de color y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 8 oz Queso crema (suavizado)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 3 cups Frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
- 0.5 cup Sustituto de azúcar (por ejemplo, eritritol)
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Semillas de chía
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco y la sal juntas.
Derrite la mantequilla sin sal y agrégala a la mezcla de harina junto con el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible, cubriendo el fondo y los lados.
Hornea la base de la tarta durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe.
En un procesador de alimentos, combina el queso crema ablandado, el jugo de limón y el sustituto de azúcar. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la base enfriada.
En una cacerola pequeña, cocine 1 taza de bayas mixtas con el sustituto de azúcar a fuego medio hasta que empiecen a deshacerse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la goma xantana a la cacerola y revuelve hasta que la salsa espese ligeramente, luego retira del fuego.
Incorpora las bayas mixtas restantes y las semillas de chía en la mezcla de bayas.
Extienda la mezcla de bayas sobre el relleno de queso crema en la base de la tarta.
Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas para que se enfríe antes de servir.
Adorna con bayas frescas adicionales antes de servir, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.6 g | 247% | |
| Saturated Fat | 73.5 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 533 mg | 178% | |
| Sodium | 1496 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 272.7 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 56.1 g | 200% | |
| Total Sugars | 77.0 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 771 mg | 59% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
