Tarta de Bayas Sin Gluten
Disfruta de los sabores dulces y ácidos del verano con esta receta de Pastel de Bayas sin Gluten, diseñada para satisfacer tus antojos de postre sin comprometer tus necesidades dietéticas. Elaborado con una masa sin gluten y untuosa de bayas variadas, este pastel es perfecto tanto para amantes de las bayas como para entusiastas del gluten. El secreto radica en su combinación perfectamente equilibrada de bayas congeladas, un toque de jugo de limón y extracto de vainilla aromático, todo ello envuelto en una costra dorada y escamosa. Con instrucciones paso a paso, desde la creación de una masa sin gluten infalible hasta la elaboración de una hermosa capa superior entrelazada, esta receta garantiza una obra maestra deliciosa en cada ocasión. Listo en solo 90 minutos, este pastel sirve como el regalo ideal para reuniones o como un capricho diario. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente con crema batida o helado de vainilla para una experiencia verdaderamente deliciosa de postre sin gluten. Palabras clave: receta de pastel sin gluten, pastel de bayas, postre sin gluten, pastel de bayas casero, masa de pastel sin gluten fácil.
Sé Saludable Sin Esfuerzo
Suplementos respaldados por la ciencia para rendimiento, bienestar y longevidad.
Optimiza la química de tu cuerpo naturalmente
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Agua helada
- 4 cups Bayas mixtas congeladas
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Azúcar gruesa
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón para mezclar, combina la harina sin gluten, 2 cucharadas de azúcar y la sal.
Corta la mantequilla sin sal en cubos y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus manos para incorporar la mantequilla a la harina hasta que se parezca a migas gruesas.
Añade gradualmente el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se mantenga unida al presionar. Es posible que no necesites toda el agua.
Forma la masa en un disco, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
En una cacerola grande, combina las bayas mixtas congeladas, almidón de maíz y el azúcar restante.
Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que las bayas estén jugosas y la mezcla se espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Una vez que la masa esté refrigerada, extiéndala sobre una superficie enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Con cuidado, transfiera la masa al molde para tarta, recortando cualquier exceso de masa.
Vierte el relleno de bayas en la corteza de pastel, distribuyéndolo de manera uniforme.
Si lo deseas, corta la masa restante en tiras y crea un diseño de celosía encima del relleno. Como alternativa, cúbrelo con una capa superior completa, haciendo cortes para permitir que escape el vapor.
Bata el huevo y píntelo sobre la cubierta superior o enrejado, luego espolvoree con azúcar gruesa para agregar dulzura y textura crujiente.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la costra esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje enfriar la tarta en una rejilla durante al menos una hora antes de cortar. Esto ayudará a que el relleno se fije correctamente.
Sirve tu pastel de bayas sin gluten tibio o a temperatura ambiente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla si así lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 133 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 3.2 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 151 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
