Tarta de Bayas sin Frutos Secos
Disfruta de la deliciosa dulzura de un Pastel de Bayas sin Frutos Secos casero, rebosante de una mezcla de frescas fresas, arándanos y frambuesas. Perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos, este pastel combina una masa mantecosa, escamosa con un relleno de bayas naturalmente vibrante, realzado por un toque de jugo de limón y ralladura para un giro cítrico y brillante. Con instrucciones sencillas e ingredientes simples y saludables, esta receta es un tentador accesible tanto para principiantes como para entusiastas de la repostería experimentados. Sirve este impresionante postre caliente o a temperatura ambiente, acompañado de crema batida o una bola de helado de vainilla para un deleite sin frutos secos inolvidable, perfecto para reuniones familiares, picnics o celebraciones festivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo común
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup
- 6 tablespoons agua helada
- 0.75 cup
- 3 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 2 cups
- 1 cup arándanos frescos
- 1 cup
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega los trozos de mantequilla fría y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga la apariencia de migajas gruesas.
Agrega poco a poco el agua helada, 1 cucharada a la vez, mezclando solo hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Divide la masa en dos partes iguales, dale forma a cada una en un disco, envuélvelas en film transparente y refrigéralas durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En otro tazón, mezcla el azúcar, la maicena, el jugo de limón y la ralladura de limón. Agrega las fresas, los arándanos azules y las frambuesas, revolviendo suavemente para cubrir la fruta de manera uniforme.
Extienda un disco de la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Transfiera a un molde para tarta de 9 pulgadas, presionando suavemente en el fondo y en los lados.
Vierte la mezcla de bayas en el molde para pastel forrado con la masa, distribuyéndola de manera uniforme.
Estira el segundo disco de masa y colócalo sobre el relleno de bayas. Recorta el exceso de masa, luego frunce los bordes para sellar. Haz cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Pincela la parte superior de la masa con leche y espolvorea con 1 cucharada de azúcar.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno de bayas esté burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla durante al menos 2 horas antes de cortar.
Nutrition Facts
Calories |
3822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.1 g | 258% | |
| Saturated Fat | 124.6 g | 623% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 527 mg | 176% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 474.3 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 199.4 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1177 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
