Tarta de Bakewell Tradicional Baja en Grasa
Disfruta de los sabores clásicos de un favorito británico con esta Tarta Bakewell Tradicional Baja en Grasa, una versión más saludable de este postre querido. Esta receta conserva todos los elementos icónicos: una masa quebrada crujiente, deliciosa mermelada de frambuesa y un rico relleno de almendra, sustituyendo ingredientes pesados por alternativas bajas en grasa. La tarta se endulza con azúcar glass y se enriquece con yogur griego bajo en grasa, creando un equilibrio satisfactorio de sabores sin las calorías en exceso. Coronado con almendras laminadas tostadas y horneado a la perfección dorada, este delicioso postre es ideal para un disfrute sin remordimientos. Perfecto para cenas, meriendas o como un capricho de fin de semana, esta tarta Bakewell baja en grasa es fácil de preparar y ofrece 8 porciones deliciosas que a todos encantarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams margarina baja en grasas
- 2 tablespoons Agua helada
- 4 tablespoons Mermelada de frambuesa baja en azúcar
- 100 grams Almendras molidas
- 50 grams Azúcar glass
- 80 grams Yogur griego bajo en grasa
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 20 grams Almendras laminadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta de 20 cm (8 pulgadas).
En un bol mediano, mezcla la margarina baja en grasa con la harina común utilizando las yemas de tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a migajas de pan.
Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una. Deja reposar la masa en el refrigerador durante 15 minutos.
Extienda la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada y forre el molde para tarta. Recorte cualquier exceso de masa y pinche la base con un tenedor.
Coloque una bandeja para hornear o papel pergamino sobre la masa, llénela con frijoles para hornear o arroz, y hornee a ciegas durante 10 minutos. Retire los frijoles para hornear y hornee por otros 5 minutos. Deje enfriar.
Extiende la mermelada de frambuesa baja en azúcar de manera uniforme sobre la base del molde para pasteles.
En un tazón, batir los huevos y el azúcar glass hasta que estén pálidos y esponjosos. Añadir el yogur griego bajo en grasa, las almendras molidas, el extracto de vainilla y el extracto de almendra, y mezclar suavemente hasta que estén combinados.
Vierte la mezcla de relleno de almendra sobre la capa de mermelada en la base de tarta, alisando la parte superior con una espátula.
Espolvorea las almendras laminadas sobre el relleno y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que estén doradas y cuajadas en el centro.
Permita que la tarta se enfríe completamente antes de retirarla del molde. Cortar en 8 porciones y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 511 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 260.7 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 76.5 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1374 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
