Tarta de Arándanos sin Frutos Secos
Déjate llevar por el encanto irresistible de una Tarta de Arándanos Sin Frutos Secos, un postre que celebra la simplicidad y el sabor. Esta receta incluye una corteza casera mantecosa que se torna crujiente a la perfección dorada, ofreciendo la base ideal para un relleno de arándanos exquisito infusionado con ralladura de limón y vainilla. Ideal para aquellos con alergias a los frutos secos, esta tarta es completamente libre de frutos secos y al mismo tiempo ofrece un equilibrio encantador entre dulzura y acidez. Con tan solo 30 minutos de preparación y técnicas de repostería clásicas como enfriar y estirar la masa, esta receta es accesible pero impresionante. Terminada con una pizca de azúcar gruesa para darle una textura adicional, es un postre ideal para reuniones familiares o ocasiones especiales. ¡Sírvela templada o a temperatura ambiente y disfruta viendo cómo esta tarta vibrante se roba el protagonismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina común
- 50 grams azúcar granulada
- 0.5 teaspoons sal
- 125 grams mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 60 milliliters agua fría
- 500 grams arándanos frescos
- 1 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo batido
- 1 tablespoon azúcar gruesa para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, batir juntos la harina para todo uso, el azúcar granulado y la sal.
Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, corta la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa se una.
Forma la masa en un disco, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, enjuaga los arándanos bajo agua fría y escúrrelos bien.
En un tazón mediano, combina los arándanos, el jugo de limón, la ralladura de limón, la maicena y el extracto de vainilla. Revuelve suavemente para cubrir uniformemente los arándanos. Deja a un lado.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa fría para que quepa en tu molde para tarta, aproximadamente de 10 a 12 pulgadas de diámetro. Ajusta cuidadosamente la masa en el molde para tarta, presionándola en los bordes y recortando cualquier exceso.
Vierte la mezcla de arándanos en la corteza preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Cepilla los bordes de la masa de la tarta con el huevo batido para un acabado dorado y espolvorea con azúcar gruesa.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno de arándanos esté burbujeante.
Retira del horno y deja que la tarta se enfríe en el molde sobre una rejilla durante al menos 15 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 458 mg | 153% | |
| Sodium | 1279 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 342.2 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 114.8 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 780 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
