Tarta de Arándanos Baja en Sodio
Disfruta de la dulzura natural de una *Tarta de Arándanos Baja en Sodio*, ¡un postre sin remordimientos que es tan delicioso como nutritivo! Elaborada con ingredientes saludables como harina integral, arándanos frescos y un toque de miel, esta tarta ofrece una explosión de sabor afrutado sin necesidad de añadir sodio. La corteza mantecosa y escamosa se combina perfectamente con el relleno de arándanos suculento con un toque de limón, espesado de forma natural con maicena y gelatina sin sabor. Con solo 30 minutos de preparación y un acabado dorado al hornear, esta tarta es una elección impresionante y saludable para almuerzos, meriendas o postres ligeros. ¡Date el gusto de esta vibrante versión baja en sodio de un clásico y disfruta del equilibrio perfecto entre dulce y ácido en cada bocado! ¡Perfecta para cualquiera que busque recetas saludables para el corazón, postres bajos en sodio y una sencillez culinaria refinada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 0.75 cup mantequilla sin sal
- 3 tablespoons agua helada
- 0.25 cup azúcar granulada
- 2 tablespoons maicena
- 4 cups arándanos frescos
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon gelatina sin sabor
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla la harina integral y 2 cucharadas de azúcar granulada.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Añade poco a poco el agua helada, mezclando suavemente hasta que la masa empiece a unirse. No mezcles en exceso.
Forme la masa en un disco, envuélvalo en film transparente y refrigere durante aproximadamente 15 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa refrigerada para que se ajuste a un molde para tarta de 10 pulgadas. Con cuidado, transfiera la masa al molde para tarta, presionándola en los bordes y recortando cualquier exceso.
Pincha ligeramente la base de la masa con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Coloca papel pergamino sobre la masa y llénalo con pesas de hornear o frijoles secos. Hornea durante 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Retira las pesas y el papel pergamino, y deja enfriar la corteza.
En una cacerola mediana, combina el azúcar granulado restante y la maicena.
Agrega los arándanos, la ralladura de limón y el jugo de limón a la cacerola. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a espesar y burbujear.
Retire del fuego y agregue la miel y la gelatina sin sabor, mezclando bien hasta que se disuelvan.
Deja que la mezcla de arándanos se enfríe un poco, luego viértela en la corteza de tarta precocida, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea por 20-25 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté firme y los bordes de la costra estén dorados.
Deje enfriar la tarta a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
¡Corta en porciones y disfruta de tu tarta de arándanos baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1956 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 43.0 g | 215% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 34 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 316.4 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 36.9 g | 132% | |
| Total Sugars | 146.1 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1263 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
