Tarta de albaricoques sin lácteos
Déjate seducir por el encanto irresistible de esta Tarta de Albaricoque sin lácteos, un postre delicioso que equilibra perfectamente la acidez frutal y la dulzura de los frutos secos. Elaborada con una base de harina de almendra endulzada de forma natural con sirope de arce, esta tarta está completamente libre de lácteos, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. El relleno vibrante presenta una mezcla sedosa de albaricoques secos, realzada con jugo fresco de limón y vainilla, mientras que un elegante topping de rodajas de albaricoque fresco y almendras laminadas añade textura y atractivo visual. Fácil de preparar y lista en poco más de una hora, esta tarta sin gluten es perfecta para un capricho veraniego o como un impresionante centro de mesa para tu próximo evento. Sírvela fría o a temperatura ambiente para deleitar a tus invitados con sus sabores refrescantes y sus ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Aceite de coco
- 0.25 cups Jarabe de arce
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 cups Albaricoques secos
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 1.5 tablespoons Maicena
- 4 Albaricoques frescos
- 0.25 cup Almendras fileteadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo desmontable usando aceite de coco.
En un tazón, combine la harina de almendra, el aceite de coco derretido, el jarabe de arce y la sal. Mezcle hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los bordes del molde para tarta preparado para formar la corteza.
Hornea la base de la tarta durante 10-12 minutos en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorada. Retira y deja que se enfríe por completo.
En una cacerola mediana, combina los albaricoques secos, el agua, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Lleva a hervir a fuego medio.
Cocine durante unos 15 minutos hasta que los albaricoques estén blandos. Retire del fuego y mezcle la preparación hasta que quede suave.
Vuelva el puré de albaricoque a la cacerola, agregue maicena y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Una vez espese, permite que el relleno de albaricoque se enfríe ligeramente antes de extenderlo de forma uniforme sobre la base enfriada.
Corta las albaricoques frescos en rodajas finas y colócalos decorativamente sobre el relleno de albaricoque.
Espolvorear la parte superior con almendras laminadas para un toque crujiente adicional.
Refrigera la tarta en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que tome consistencia.
Retire la tarta del molde, córtela y sírvala fría o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.3 g | 188% | |
| Saturated Fat | 52.7 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 615 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 249.4 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 39.6 g | 141% | |
| Total Sugars | 165.4 g | ||
| Protein | 49.4 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 537 mg | 41% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 3034 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
