Tarta Clásica Vegana de Cereza
Déjate llevar por la elegancia atemporal de esta Clásica Tarta Vegana de Cerezas, una versión basada en plantas de un postre querido. Presenta una base mantecosa y escamosa elaborada con aceite de coco y un relleno exquisito de cerezas frescas y jugosas, endulzado de forma natural y equilibrado a la perfección con toques de limón y vainilla. La receta es simple pero sofisticada, utilizando ingredientes saludables como leche de almendras para una base dorada y maicena para obtener la consistencia ideal del relleno de pastel. Con tan solo 30 minutos de preparación y un breve tiempo de reposo para la masa, esta tarta vegana de cerezas se convierte en el centro de mesa perfecto para brunch, reuniones veraniegas o el antojo de cualquier momento. ¡Ya sea servida caliente o a temperatura ambiente, deleitará tanto a veganos como a no veganos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo todo uso
- 120 grams Aceite de coco
- 3 tablespoons Agua fría
- 0.5 teaspoon Sal
- 600 grams Cerezas frescas, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 100 grams Azúcar granulada
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina la harina común y la sal. Agrega el aceite de coco y mezcla con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Agrega el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando ligeramente después de cada adición hasta que la masa se una y se pueda formar en una bola. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 15 minutos.
En otro tazón, combina las cerezas deshuesadas, el azúcar granulado, la maicena, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Revuelve suavemente para cubrir uniformemente las cerezas.
Extienda la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada para que encaje en un molde para tarta de 9 pulgadas. Con cuidado, transfiera la masa al molde para tarta, presionando suavemente para que se ajuste a la forma. Recorte cualquier exceso de masa que cuelgue por los bordes.
Vierte el relleno de cerezas en la base preparada, extendiéndolo de manera uniforme.
Pinta los bordes de la masa con leche de almendra para un acabado dorado.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeante y la corteza esté dorada.
Deje reposar la tarta en una rejilla. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.9 g | 158% | |
| Saturated Fat | 99.6 g | 498% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1205 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 399.6 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 180.7 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1640 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
