Tarta clásica francesa de manzana baja en carbohidratos
Disfruta del encantador e irresistible encanto de una Tarta Clásica Francesa de Manzana baja en carbohidratos, una deliciosa variante del postre tradicional que mantiene sabores audaces y carbohidratos controlados. Esta elegante tarta presenta una base de mantequilla y harina de almendra sutilmente endulzada con eritritol, ofreciendo una base perfectamente tierna sin culpa. Capas de rodajas de manzana condimentadas, bañadas en jugo de limón y horneadas a la perfección caramelizada, descansan sobre una deliciosa capa de puré de manzana sin azúcar enriquecida con un toque de canela. Con tan solo 30 minutos de preparación y 45 minutos de horneado, esta obra maestra sin gluten y sin azúcar es reconfortante y saludable. Ideal para el postre o un brunch especial, sírvela caliente o a temperatura ambiente para impresionar a tus invitados con su belleza rústica y su sabor irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams Harina de almendra
- 50 grams Edulcorante de eritritol
- 105 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 pieces Manzanas medianas, peladas y rebanadas.
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 120 grams Puré de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón, combina la harina de almendra, 30 gramos de eritritol, canela molida y sal. Revuelve bien para mezclar los ingredientes secos.
Derrite 85 gramos de mantequilla en un recipiente pequeño en el microondas o en una cazuela.
Agrega la mantequilla derretida, huevo y extracto de vainilla a los ingredientes secos, y mezcla hasta formar una masa.
Presiona la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible, asegurándote de cubrir de manera uniforme el fondo y los lados del molde.
Pincha varias veces el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante el horneado.
Hornea la base durante unos 10 minutos hasta que empiece a cuajar ligeramente y se dore un poco.
En un tazón grande, mezcla las manzanas rebanadas con el jugo de limón y el resto del eritritol para cubrir uniformemente.
En una pequeña cacerola, caliente 20 gramos de mantequilla a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Agregue la compota de manzana sin azúcar y cocine durante unos 5 minutos hasta que esté caliente y se mezcle con la mantequilla.
Distribuye la mezcla de salsa de manzana de manera uniforme sobre la corteza pre-horneada.
Coloca las rodajas de manzana sobre la salsa de manzana en un patrón circular, comenzando desde afuera y avanzando hacia adentro, superponiendo ligeramente cada rodaja.
Hornea la tarta en el horno durante otros 35-40 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde para tarta durante unos 10 minutos.
Con cuidado, retire la tarta del molde, córtela y sírvala caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.1 g | 236% | |
| Saturated Fat | 62.6 g | 313% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 449 mg | 150% | |
| Sodium | 1315 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 185.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 73.9 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 809 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
