Tarta Clásica de Puerros sin Lácteos
Disfruta de la deliciosa bondad de esta Clásica Tarta de Puerro sin lácteos, una variante a base de plantas del reconfortante plato tradicional que es perfecto para cualquier ocasión. Con puerros tiernos y caramelizados realzados con ajo y tomillo aromático, el relleno se vuelve cremoso con leche de almendra sin azúcar espesada a la perfección, ¡sin necesidad de lácteos! Una masa quebrada dorada y libre de lácteos envuelve esta deliciosa creación saludable, convirtiéndola en un elegante centro de mesa para tu cena o una opción satisfactoria para la preparación de comidas. Con su combinación sencilla pero sabrosa de ingredientes como nuez moscada, harina de garbanzo (opcional para añadir textura) y aceite de oliva, esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa sin lactosa a las recetas clásicas de tartas. Listo en poco más de una hora, este plato versátil sin duda impresionará a veganos, vegetarianos y omnívoros por igual. ¡Córtalo en porciones calientes y prepárate para saborear cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 large puerro, solo las partes blancas y verdes claras, cortadas en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada, molida
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Maicena
- 1 sheet hojaldre sin lácteos
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons harina de garbanzo (opcional para espesar)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Extienda la lámina de hojaldre sin lácteos en una superficie ligeramente enharinada para que encaje en un molde para tarta de 9 pulgadas. Ajuste la masa en el molde, recortando cualquier borde sobrante. Reserve.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los puerros en rodajas y el ajo picado. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que los puerros estén suaves y traslúcidos, aproximadamente 10 minutos.
Sazona los puerros con sal, pimienta negra y nuez moscada molida.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras y la maicena hasta que quede suave. Si estás utilizando harina de garbanzo para mayor espesor, disuélvela en unas cucharadas de leche de almendras para formar una pasta suave antes de añadirla a la mezcla.
Vierte la mezcla de leche de almendra en la sartén con los puerros. Revuelve continuamente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el tomillo picado, luego retira la mezcla del fuego.
Vierta la mezcla de puerros en el molde para pastel previamente forrado con masa, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
Deja que el pastel se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2756 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 696 mg | 54% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 514 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
