Tarta Clásica de Peras Sin Lácteos
Lleva tus postres a otro nivel con esta clásica tarta de pera sin lácteos, una combinación perfecta de indulgencia y sencillez. Esta elegante tarta presenta una masa crujiente dorada con aceite de coco que es tanto mantecosa en textura como completamente libre de lácteos. El relleno brilla con peras naturalmente dulces y maduras, delicadamente condimentadas con toques de jarabe de arce, vainilla y canela cálida. Un ligero espolvoreo de harina de almendra asegura que la corteza se mantenga perfectamente escamosa mientras absorbe los jugos de las peras. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, esta tarta es ideal para impresionar a los invitados sin mucho alboroto, y se combina maravillosamente con una cucharada de crema de coco batida para una experiencia de postre totalmente libre de lácteos. Es el máximo placer inspirado en el otoño que satisface tanto a veganos como a aquellos que evitan los lácteos, llevando sabores frescos y de temporada a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 100 g Aceite de coco, sólido
- 3 tbsp Agua fría
- 50 g Azúcar granulada
- 1 pinch Sal -
- 4 Peras maduras, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas.
- 1 tbsp Zumo de limón
- 3 tbsp Jarabe de arce
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 tsp Canela molida
- 50 g Harina de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, combina la harina común, el azúcar granulado y una pizca de sal.
Corta el aceite de coco sólido en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas gruesas.
Agrega el agua fría gradualmente, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse. Ten cuidado de no trabajarla en exceso.
Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y refrigérala por unos 15 minutos.
Mientras la masa descansa, prepara el relleno de pera. En un tazón, mezcla las peras en rodajas con jugo de limón para evitar que se ennegrezcan.
Agrega jarabe de arce, extracto de vainilla y canela molida a las peras, y revuelva suavemente para combinar.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de hojaldre fría para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presione la masa en el molde y recorte cualquier exceso.
Espolvorea uniformemente la harina de almendra sobre la base de la masa. Absorberá cualquier exceso de jugo de las peras, manteniendo la corteza crujiente.
Coloque las rodajas de pera sobre la harina de almendra en el patrón deseado.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las peras estén tiernas.
Saca la tarta del horno y deja que se enfríe antes de servir.
Sirve caliente o a temperatura ambiente, opcionalmente acompañado de una cucharada de crema de coco batida.
Nutrition Facts
Calories |
2555 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.6 g | 164% | |
| Saturated Fat | 84.5 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 154 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 340.7 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 147.8 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
