Tarta Clásica de Mermelada sin Lácteos
Sumérgete en el encanto atemporal de una *Tarta Clásica de Mermelada Libre de Lácteos*, un postre delicioso perfecto para cualquiera que busque un dulce sin lácteos. Esta receta apta para veganos presenta una masa mantecosa pero sin lácteos hecha con aceite de coco, almendras molidas y un toque de vainilla para una mayor profundidad de sabor. Rellena con tu mermelada de frutas favorita, ya sea de frambuesa, fresa o albaricoque, esta tarta logra el equilibrio perfecto entre la dulzura afrutada y una base dorada y desmigajada. Con solo unos pocos ingredientes y pasos simples, que incluyen un rápido enfriado de la masa y un toque de horneado ciego para una base crujiente, esta tarta es tan fácil como encantadora. Ideal para la hora del té, reuniones especiales o un postre casero sencillo, esta tarta de mermelada sin lácteos impresionará tanto a veganos como a no veganos. Además, es naturalmente libre de lácteos, convirtiéndola en una opción reconfortante para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Corta, sirve y disfruta de un trozo de confort clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Almendras molidas
- 50 grams Azúcar glass
- 1 pinch Sal
- 100 grams Aceite de coco sólido
- 4 tablespoons Agua fría
- 250 grams Mermelada de frutas apta para veganos (por ejemplo, frambuesa, fresa o albaricoque)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, mezcla la harina común, las almendras molidas, el azúcar glas y la sal.
Añade el aceite de coco solidificado a los ingredientes secos y usa tus dedos para frotar el aceite de coco en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas finas.
Agrega lentamente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse. Es posible que no necesites toda el agua.
Forma la masa en una bola y aplánala ligeramente en forma de disco. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 15 minutos para que repose.
Una vez enfriada, extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Coloca suavemente la masa extendida dentro de un molde para tarta de 23 cm, presionándola en los bordes. Corta cualquier exceso de masa pasando el rodillo por encima del molde.
Rellena la base de hojaldre con papel pergamino y peso para hornear o frijoles secos para pre-hornear.
Hornea la base de la tarta en el horno precalentado durante 10 minutos, luego retira el papel y los pesos, y hornea por otros 5 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Saca la base del pastel del horno y reduce la temperatura del horno a 160°C (320°F).
En una cacerola pequeña, caliente suavemente la mermelada con el extracto de vainilla hasta que esté suave y fácil de extender.
Vierte la mermelada caliente en la base de la tarta horneada, distribuyéndola de manera uniforme.
Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornea por otros 10-15 minutos hasta que la mermelada empiece a burbujear ligeramente.
Deje enfriar la tarta en una rejilla metálica. Una vez fría, sáquela del molde, córtela en rebanadas y sirva.
¡Disfruta tu clásica tarta de mermelada sin lácteos ya sea tibia o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.2 g | 163% | |
| Saturated Fat | 84.6 g | 423% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 210 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 414.5 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 177.2 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 880 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
