Tarta Clásica de Mermelada sin Frutos Secos
Disfruta de una comodidad atemporal con esta Clásica Tarta de Mermelada sin Frutos Secos, un delicioso postre que presenta una masa quebrada mantecosa y desmigajada y tu mermelada de frutas favorita. Elaborada completamente desde cero, esta receta sin frutos secos es perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, manteniendo todo el encanto tradicional de una tarta clásica. La tierna masa, enriquecida con un toque de azúcar granulada y yema de huevo, crea el contraste perfecto con la dulce y exuberante capa de mermelada, ya sea de fresa, frambuesa o albaricoque. El rústico enrejado en la parte superior añade un toque hermoso y casero, permitiendo que la mermelada vibrante asome. Rápida de preparar con solo 20 minutos de tiempo práctico, esta tarta fácil pero elegante es perfecta para el té de la tarde, reuniones informales o como postre. Mejor servida a temperatura ambiente y fácil de personalizar, ¡esta delicia seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 125 grams mantequilla sin sal fría
- 50 grams azúcar granulada
- 1 large yema de huevo
- 2 tablespoons agua fría
- 1 pinch sal
- 300 grams tu elección de mermelada (fresa, frambuesa, albaricoque, etc.)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
Coloca la harina, el azúcar y una pizca de sal en un bol para mezclar. Revuelve para combinar.
Agrega la mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños, en el tazón. Usa las yemas de los dedos para frotar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas gruesas.
Haz un hueco en el centro de la mezcla, añade la yema de huevo y 2 cucharadas de agua fría.
Usa un tenedor para unir la masa, luego amásala suavemente hasta formar una bola suave. Evita trabajarla en exceso para mantenerla tierna.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Extienda la masa enfriada en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Coloque suavemente la masa extendida en un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm) con fondo removible, presionándola en los bordes y recortando cualquier exceso.
Coloque la mermelada elegida en la base de la tarta, extendiéndola de manera uniforme.
Estira los trozos restantes de masa y córtalos en tiras delgadas para crear un patrón de enrejado sobre la mermelada.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deje enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos antes de retirarla para que se enfríe por completo en una rejilla metálica.
Corta y sirve la tarta a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.4 g | 139% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 457 mg | 152% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 436.5 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 201.2 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 613 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
