Tarta Clásica de Mermelada sin Azúcar
Déjate llevar por el encanto atemporal de un postre clásico con un toque moderno: ¡esta *Tarta Clásica de Mermelada Sin Azúcar* es el deleite perfecto libre de culpa! Elaborada con una masa de almendra y mantequilla y endulzada de forma natural con stevia, esta tarta es una alternativa más saludable a las recetas tradicionales. La vibrante mermelada casera de bayas mixtas obtiene su rico sabor de fresas, arándanos y frambuesas, espesada de forma natural con semillas de chía para un aporte lleno de nutrientes. Con tan solo 20 minutos de preparación, esta receta sencilla es perfecta para un postre sorprendente pero simple que se adapta a estilos de vida bajos en carbohidratos, keto y sin azúcar. Sírvelo como un elegante centro de mesa para el brunch o como un tentempié saludable para satisfacer tu paladar sin comprometer tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla, sin sal y refrigerada
- 1 large Yema de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 cups "Frutos del bosque (como fresas, arándanos, frambuesas)"
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla (para mermelada)
- 2 tablespoons Stevia o tu edulcorante preferido
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, combina la harina de almendras y la sal. Pulsa para mezclar.
Añade la mantequilla fría, la yema de huevo y el extracto de vainilla. Pulsa hasta que la mezcla se convierta en una masa desmenuzada.
Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 15 minutos.
Mientras tanto, prepara la mermelada sin azúcar combinando frutos rojos, semillas de chía, jugo de limón, extracto de vainilla y estevia en una olla mediana.
Cocina a fuego medio mientras revuelves ocasionalmente hasta que las bayas se deshagan y la mezcla se espese, aproximadamente 10-15 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Las semillas de chía espesarán la mermelada a medida que se enfríe.
Saca la masa del refrigerador y estírala entre dos hojas de papel pergamino para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas.
Presiona la masa en el molde para tarta, recortando cualquier exceso de los bordes.
Vierte la mezcla de mermelada enfriada sobre la base y extiende de manera uniforme.
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje que la tarta se enfríe antes de servir. ¡Corte y disfrute de una clásica tarta de mermelada sin azúcar y sin remordimientos!
Nutrition Facts
Calories |
2293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.7 g | 261% | |
| Saturated Fat | 70.0 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 613 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 94.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 38.4 g | 137% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 548 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
