Tarta Clásica de Manzana Vegana
Disfruta de los cálidos y nostálgicos sabores del otoño con esta clásica tarta de manzana vegana, una variante a base de plantas del tradicional postre que a todos les encanta. Con una masa de mantequilla vegana perfectamente escamosa y un relleno delicioso de manzanas tiernas bañadas en una mezcla de canela, nuez moscada y clavo, esta tarta es una maravilla en cualquier reunión. La receta combina ingredientes básicos de despensa como harina común, azúcar moreno y un chorrito de leche vegana para obtener un acabado dorado azucarado. Ideal para tardes acogedoras o celebraciones navideñas, es fácil de hacer, sin lácteos y rebosante de la bondad de las manzanas especiadas. ¡Sírvela con una bola de helado de vainilla vegano para tener la máxima experiencia dulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo común
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup mantequilla vegana
- 6 tablespoons agua fría
- 6 manzanas (medianas, peladas, descorazonadas y rebanadas)
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.25 cup azúcar granulada
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 0.125 teaspoon clavo molido
- 1 tablespoon leche vegana (por ejemplo, almendra, soja)
- 1 tablespoon azúcar gruesa (para espolvorear)
Instructions
Comience preparando la base. En un recipiente grande, combine 2.5 tazas de harina común, 1 cucharada de azúcar granulada y 0.5 cucharadita de sal. Mezcle bien.
Agrega 1 taza de mantequilla vegana fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, mezcla hasta que la mezcla tenga una apariencia de migajas gruesas.
Agrega gradualmente 6 cucharadas de agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente después de cada adición hasta que la masa se sostenga al pellizcar.
Divide la masa en dos partes iguales. Aplana cada una hasta formar un disco, envuélvelas en film transparente y refrigéralas durante al menos 30 minutos.
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Para el relleno, coloca 6 manzanas peladas, descorazonadas y rebanadas en un tazón grande. Agrega 1 cucharada de jugo de limón y revuelve para cubrir.
En un bol pequeño, mezcla 0.5 taza de azúcar moreno, 0.25 taza de azúcar granulada, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de canela molida, 0.25 cucharadita de nuez moscada molida y 0.125 cucharadita de clavo molido.
Espolvorea la mezcla de azúcar y especias sobre las manzanas, mezclando para asegurarte de que cada rebanada esté cubierta.
Estire un disco de masa en una superficie enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Coloque cuidadosamente la masa en el molde para tarta, recortando cualquier exceso de masa.
Rellena con la mezcla de manzana, formando una ligera montañita en el centro.
Estira el segundo disco de masa y colócalo sobre las manzanas. Recorta cualquier exceso, dejando un borde de 1 pulgada. Dobla la masa hacia dentro y presiona los bordes para sellar.
Haz varios cortes pequeños en la parte superior de la corteza para permitir que escape el vapor.
Pinta la corteza con 1 cucharada de leche vegana, luego espolvorea con 1 cucharada de azúcar gruesa.
Coloque el pastel en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo y hornee durante 20 minutos en el horno precalentado. Reduzca la temperatura a 375°F (190°C) y continúe horneando durante 40 minutos adicionales, o hasta que la costra esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deja enfriar el pastel sobre una rejilla durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
3669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.7 g | 232% | |
| Saturated Fat | 112.7 g | 564% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2662 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 474.6 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 209.3 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1126 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
