Tarta Clásica de Manzana Francesa Sin Lácteos
Disfruta de la elegancia atemporal de una Clásica Tarta de Manzana Francesa Sin Lácteos, elaborada a la perfección sin rastro de lácteos. Este impresionante postre combina una masa quebrada dorada y escamosa hecha con aceite de coco y un delicioso espiral de manzanas Granny Smith tiernas, delicadamente aromatizadas con canela y realzadas con un toque de jugo de limón. La tarta se completa con un brillante glaseado de albaricoque, creando una pieza central radiante que es tan deliciosa como hermosa. Perfecta para dietas sin lácteos, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre encanto rústico y sabor refinado, haciéndola ideal para ocasiones especiales o reuniones informales. Lista en menos de 90 minutos y sirviendo hasta 8 personas, es un imprescindible para aquellos que buscan una versión vegana de la clásica tarta de manzana francesa. Palabras clave: tarta de manzana sin lácteos, postre francés vegano, glaseado de albaricoque, tarta de manzana Granny Smith.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo multipropósito
- 100 grams aceite de coco, sólido
- 20 grams azúcar granulada
- 60 ml agua fría
- 1 teaspoon sal
- 4 medium Manzanas Granny Smith
- 1 tablespoon zumo de limón
- 75 grams mermelada de albaricoque
- 1 teaspoon canela
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 15 ml Leche no láctea (por ejemplo, almendra, soja)
Instructions
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, combina la harina normal, el azúcar granulado y la sal.
3. Agrega el aceite de coco sólido a la mezcla de harina y córtalo con un cortapastas o tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
4. Agrega gradualmente el agua fría, mezclando hasta que la masa se una en una bola. No sobretrabajes la masa.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 15 minutos.
6. Pelar, retirar el corazón y cortar en rodajas finas las manzanas Granny Smith, aproximadamente de 2 mm de grosor. Mezclar las rodajas de manzana en un tazón con jugo de limón para evitar que se oxiden.
7. Retira la masa del refrigerador. Extiéndela en una superficie enharinada formando un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro.
8. Con cuidado, transfiera la masa estirada a un molde para tarta de 9 pulgadas, presionándola suavemente en los bordes y recortando cualquier exceso.
9. Coloca las rodajas de manzana en un patrón circular, comenzando desde el borde exterior y trabajando hacia adentro, solapando ligeramente cada rodaja.
10. Espolvoree la canela de manera uniforme sobre las manzanas dispuestas.
11. Combina la mermelada de albaricoque y la leche no láctea en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que la mermelada se derrita y quede suave.
12. Con un pincel de repostería, barniza uniformemente la parte superior de las manzanas con la mezcla de albaricoque.
13. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y los bordes de la masa estén dorados.
14. Retira la tarta del horno y permítela enfriar ligeramente antes de transferirla a un plato para servir.
15. Sirve caliente o a temperatura ambiente, y disfruta de tu clásica tarta francesa de manzana sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.6 g | 133% | |
| Saturated Fat | 82.7 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2383 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 327.5 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 143.4 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1048 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
