Tarta Clásica de Manzana Francesa Sin Azúcar
Eleva la hora del postre con esta elegante Tarta Clásica Francesa de Manzana sin Azúcar, una versión saludable de un pastel popular. Con una corteza dorada y mantecosa y un relleno naturalmente dulce de manzanas Granny Smith, compota de manzana sin azúcar y un toque de canela, esta tarta encarna la refinada simplicidad de la repostería francesa, ¡todo sin azúcar añadido! Una pizca de harina de almendra aporta un sutil sabor a nuez, mientras que las tiernas rodajas de manzana se disponen en un impresionante espiral para una sofisticación sin esfuerzo. Perfecta para los que cuidan su salud, esta receta combina ingredientes saludables con un toque de decadencia, convirtiéndola en un deleite ideal para reuniones o indulgencia diaria. Hornéala a la perfección y sírvela caliente o a temperatura ambiente para una exquisita combinación con café o té.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo común
- 100 grams Mantequilla sin sal fría
- 60 ml Agua helada
- 1 pinch Salinidad
- 4 pieces Manzanas Granny Smith de tamaño mediano
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 120 ml Puré de manzana sin azúcar
- 20 grams Harina de almendra
- 25 grams Mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Para hacer la masa, combina la harina para todo uso y una pizca de sal en un bol para mezclar.
Agrega la mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños, y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura granulosa.
Añade el agua helada gradualmente y mezcla solo hasta que la masa se una. No la manipules en exceso.
Forme la masa en un disco, envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante al menos 15 minutos.
Pela y descorazona las manzanas Granny Smith, luego córtalas en rodajas finas.
Mezcla las rodajas de manzana con jugo de limón, extracto de vainilla y canela molida. Deja a un lado.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa en forma de círculo con aproximadamente 3mm de grosor.
Coloque la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas, presionando firmemente contra el fondo y los lados. Recorte cualquier exceso de masa.
Extienda la compota de manzana sin azúcar de manera uniforme sobre el fondo de la base para tarta.
Espolvorear la harina de almendra sobre la salsa de manzana para añadir una ligera textura a nuez.
Coloca las rodajas de manzana en un patrón circular sobre la salsa de manzana, comenzando desde el borde exterior y trabajando hacia el centro.
Pincelar la mantequilla derretida sobre las rodajas de manzana colocadas.
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Deje enfriar ligeramente la tarta antes de desmoldarla. Sirva tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 65.4 g | 327% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 273 mg | 91% | |
| Sodium | 172 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 288.6 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 102.2 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1238 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
