Tarta clásica de mantequilla sin lácteos
Déjate llevar por el encanto irresistible de nuestra clásica tarta de mantequilla sin lácteos, ¡un giro a base de plantas de la adorada delicia canadiense! Esta receta ofrece toda la rica y pegajosa dulzura de la versión tradicional mientras utiliza aceite de coco y alternativas de leche sin lácteos como almendra, soja u avena para mantenerla completamente libre de lácteos. Una masa hojaldrada y mantecosa envuelve un relleno delicioso de azúcar morena, jarabe de arce y un toque de vainilla, con pasas opcionales para un estallido de dulzura frutal. Perfectas para los que siguen una dieta basada en plantas o quienes tienen sensibilidades a los lácteos, estas tartas son rápidas de hacer, con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos en el horno. Sirve estas delicias doradas a temperatura ambiente o ligeramente calientes para un reconfortante postre clásico que seguramente impresionará. Ya sea para una reunión festiva o como un tentempié para la hora del té, ¡estas tarta de mantequilla clásicas sin lácteos son pura felicidad en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Aceite de coco (estado sólido)
- 60 ml Agua helada
- 200 grams Azúcar moreno
- 120 ml Jarabe de arce
- 15 grams Maicena
- 1 pinch Sal
- 60 ml Leche vegetal (almendra, soja o avena)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 grams Pasas (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina la harina para todo uso y una pizca de sal.
Agrega aceite de coco sólido a la mezcla de harina. Con un cortador de pastelería o tus dedos, incorpora el aceite de coco hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Agrega el agua helada gradualmente, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Forme la masa en un disco, envuélvala en film transparente y refrigérela durante aproximadamente 15 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa fría hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Utilice un cortador redondo para cortar 12 círculos que se ajusten a un molde para muffins estándar.
Presione suavemente los círculos de masa en los huecos de la bandeja para muffins para formar las bases de las tartaletas.
En un tazón mediano, batir juntos el azúcar mascabado, el jarabe de arce, la maicena, una pizca de sal, leche sin lácteos y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Si estás usando, esparce algunas pasas en el fondo de cada cascarón para tarta.
Verter la mezcla de relleno en cada molde para tarta, llenando aproximadamente 2/3 del total.
Hornea en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la corteza esté ligeramente dorada.
Deje que los pasteles se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva a temperatura ambiente o ligeramente tibio y disfruta de tus deliciosas tartaletas de mantequilla sin lácteos con una taza de té.
Nutrition Facts
Calories |
3195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.4 g | 133% | |
| Saturated Fat | 82.9 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 264 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 556.5 g | 202% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 337.8 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1028 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
