Tarta Clásica de Mantequilla sin Frutos Secos
Disfruta de la dulce nostalgia de los Clásicos Butter Tarts sin Nueces, un postre canadiense atemporal reinventado para disfrutar sin nueces. Esta receta presenta una masa casera escamosa que sostiene un relleno pegajoso similar al caramelo, hecho con azúcar morena, jarabe de maíz y un toque de vainilla pura. Para agregar textura y sabor, jugosos pasas se acunan en cada tarta, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente rico y satisfactorio. Con un tiempo de preparación simple pero elegante de poco más de una hora, estas butter tarts son perfectas para reuniones familiares, dulces navideños o un capricho cotidiano. Disfrútalas calientes o a temperatura ambiente para saborear su delicioso derretirse en la boca. Perfecta para alergias a las nueces, ¡esta receta es un clásico que complacerá a todos y querrás hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina de trigo todo uso
- 1 tsp Sal
- 150 g Mantequilla sin sal
- 60 ml Agua helada
- 1 large Yema de huevo
- 200 g Azúcar moreno
- 100 ml Jarabe de maíz
- 50 g Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.25 tsp Sal
- 75 g Pasas
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal para la masa.
Corta los 150 g de mantequilla en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que tenga la textura de migas gruesas.
En un tazón pequeño, bate la yema de huevo y agrega el agua helada. Incorpora esto a la mezcla de harina, añadiendo un poco más de agua si es necesario, hasta que la masa se una.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa refrigerada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Usando un cortador de galletas o un vaso, corta círculos de 4 pulgadas y acomódalos en un molde para muffins. Recoge cualquier sobrante de masa, vuelve a estirar y corta más círculos hasta que hayas utilizado toda la masa.
En una cacerola mediana, combina el azúcar moreno, el jarabe de maíz y 50 gramos de mantequilla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir suavemente.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
En un tazón, bate el huevo y luego vierte lentamente la mezcla de azúcar ligeramente enfriada mientras continúas batiendo. Agrega el extracto de vainilla y 1/4 cucharadita de sal.
Distribuye las pasas de manera uniforme entre las cáscaras de masa.
Vierte el relleno sobre las pasas, llenando cada molde justo por debajo del borde.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el relleno esté firme y la masa esté dorada.
Retire del horno y permita que se enfríen en los moldes durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta de estas tartas de mantequilla sin frutos secos calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.6 g | 19% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 223 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 3.3 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 122 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
