Tarta Clásica de Huevo sin Azúcar
Disfruta de una versión sin azúcar de unas clásicas tartaletas de huevo con estas "Tartaletas de Huevo Clásicas sin Azúcar", perfectas para aquellos que buscan una alternativa de postre más saludable sin sacrificar sabor. Esta receta transforma el tradicional dulce en un deleite refinado con una masa hojaldrada y mantecosa y un centro de crema aterciopelada, todo elaborado con eritritol para un dulzor natural. La leche de almendra sin azúcar añade una riqueza cremosa, manteniendo el plato ligero y saludable. Listas en menos de una hora, estas tartaletas de huevo son ideales para satisfacer antojos o impresionar a los invitados en tu próxima reunión. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente para resaltar su delicada textura y su irresistible sabor. Palabras clave: tartaletas de huevo sin azúcar, receta de postre saludable, tartaletas de huevo clásicas, pastelería baja en carbohidratos, postres sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina común
- 100 grams mantequilla sin sal
- 20 grams eritritol
- 1 large yema de huevo
- 2 tablespoons agua fría
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 large huevos
- 240 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 60 grams eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins o tartaletas.
En un tazón grande, combina la harina y 20 gramos de eritritol. Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos y frótala en la harina con las yemas de tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Agrega una yema de huevo grande, dos cucharadas de agua fría y una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla hasta que la masa se una. No sobretrabajes la masa.
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Estire la masa enfriada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente un grosor de 1/4 de pulgada. Corte círculos ligeramente más grandes que sus moldes para tarta.
Presiona suavemente los círculos de masa en los moldes de tarta preparados, recortando el exceso de masa. Pincha el fondo de cada base con un tenedor para evitar que suba.
Para el relleno, bate tres huevos grandes, 60 gramos de eritritol, leche de almendra sin azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede suave.
Cuele la mezcla de huevo a través de un colador fino en un recipiente vertible para garantizar un flan suave.
Llene cada molde para tarta con la mezcla de huevo, casi hasta el borde.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el flan esté justo cuajado. La superficie debe permanecer lisa y puede menearse ligeramente en el centro.
Retira del horno y deja que las tartaletas se enfríen en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve los tartaletas de huevo sin azúcar tibias o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 56.9 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 964 mg | 321% | |
| Sodium | 388 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 198.5 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 512 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
