Tarta Clásica de Huevo Baja en Grasa
¡Disfruta sin remordimientos con esta receta de Pastel de Huevo Clásico Bajo en Grasa, una deliciosa versión del adorado postre asiático! Esta receta conserva toda la untuosidad y sedosidad del original al usar leche descremada y menos mantequilla para un bocado más ligero. La hojaldrada masa casera es perfectamente complementada por la dulce crema de huevo infusionada con vainilla, creando un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Elaborada con ingredientes simples y saludables, y lista en poco más de una hora, estos pasteles de huevo son ideales para panaderos conscientes de la salud que desean un tentempié más ligero sin sacrificar sabor. Sirve tibio o a temperatura ambiente para un irresistible refrigerio o postre que tus invitados no podrán resistir. Perfecto para quienes buscan "recetas de postres bajos en grasa" o "recetas de pastel de huevo más ligeras", ¡este clásico seguramente se convertirá en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de trigo común
- 15 grams Maicena
- 40 grams Mantequilla sin sal
- 30 milliliters Agua fría
- 150 milliliters Leche desnatada
- 60 grams Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 1 from large egg Clara de huevo
- 1 pinch Sal
Instructions
En un tazón mediano, tamizar juntos la harina común y la maicena.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y mézclala con la mezcla de harina usando un cortador de masa o tus dedos hasta que parezca migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua fría a la mezcla y mezcla suavemente hasta que se forme una masa. Envuélvela en film transparente y refrigera durante 20 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Mientras la masa reposa, prepara el relleno calentando la leche desnatada en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté tibia, luego retira del fuego.
En un recipiente aparte, batir los huevos y la clara de huevo con azúcar, extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega lentamente la leche tibia a la mezcla de huevo mientras revuelves continuamente.
Cuele la mezcla de crema a través de un colador de malla fina para lograr una textura suave y reserve.
Saca la masa del refrigerador y estírala en una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 3mm.
Corte rondas de masa para que encajen en los moldes de tarta y presione suavemente la masa en cada molde. Recorte cualquier exceso.
Vierte la mezcla de huevo en las cáscaras de tarta preparadas hasta aproximadamente un 80% de su capacidad.
Coloque los moldes para tarta en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que el flan se haya cuajado pero todavía tiemble ligeramente en el centro.
Deje enfriar antes de desmoldar. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1361 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 464 mg | 155% | |
| Sodium | 414 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 197.7 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 69.1 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 615 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
