Tarta Clásica de Frambuesa sin Lácteos
¡Deleita tus papilas gustativas con la Clásica Tarta de Frambuesa sin lácteos, una vibrante y basada en plantas versión de un postre atemporal! Esta elegante tarta presenta una corteza mantecosa sin lácteos elaborada con azúcar de coco y un toque de sal marina para el equilibrio perfecto entre dulzura y sabor. El relleno a base de almendras, endulzado con jarabe de arce e infusionado con vainilla, se hornea a la perfección, creando un complemento cremoso pero avellanado para las brillantes y jugosas frambuesas que coronan la tarta. Terminado con un toque de ralladura de limón fresco, este postre frutal es tan refrescante como indulgente. Perfecto para ocasiones especiales o como un regalo libre de culpa, esta tarta de frambuesa sin lácteos es la prueba de que los sabores clásicos pueden brillar sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams mantequilla sin lácteos
- 50 grams azúcar de coco
- 0.5 teaspoons sal marina
- 2 tablespoons agua fría
- 100 grams almendras molidas
- 70 milliliters jarabe de arce
- 60 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 250 grams frambuesas frescas
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo desmontable con un poco de mantequilla sin lácteos.
En un tazón, combina la harina, el azúcar de coco y la sal. Agrega la mantequilla sin lácteos en cubos pequeños y mezcla con tus manos o un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega el agua fría poco a poco, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa justo se una. Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 15 minutos.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada para que encaje en el molde para tarta preparado. Con cuidado, transfiera la masa extendida al molde para tarta, presionándola suavemente para que encaje. Recorte cualquier borde excesivo.
Pincha la base de la masa de tarta con un tenedor, forra con papel pergamino y rellena con pesas de hornear o frijoles secos. Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado.
Mientras la corteza se está horneando, prepara el relleno de almendra. En un bol, mezcla las almendras molidas, el jarabe de arce, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Saca la base del horno, retira el papel pergamino y los pesos, y deja que se enfríe ligeramente. Vierte el relleno de almendra en la base de tarta enfriada y extiende de manera uniforme.
Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornea durante otros 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado.
Deje enfriar completamente la tarta antes de desmoldar. Cubra con frambuesas frescas dispuestas en un patrón circular y espolvoree con ralladura de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.3 g | 170% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1856 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 317.4 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 128.2 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 1334 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
