Tarta Clásica de Frambuesa Baja en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de esta Clásica Tarta de Frambuesa Baja en Carbohidratos, un impresionante postre amigable con la dieta keto que combina sabores vibrantes con una base de almendra y harina de coco mantecosa. Endulzada con eritritol, esta tarta mantiene el azúcar a raya sin comprometer el sabor. El relleno cremoso, elaborado con queso crema batido, crema espesa y un toque de jugo de limón picante, aporta una textura deliciosa que se complementa perfectamente con una corona de frambuesas frescas y jugosas. Potenciada con un toque de gelatina para una consistencia suave y firme, esta delicia baja en carbohidratos es visualmente atractiva y deliciosa. Lista en menos de una hora y perfecta para reuniones veraniegas o ocasiones especiales, esta tarta de frambuesa baja en carbohidratos es un refrescante regalo para cualquier persona que siga un estilo de vida keto o libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.33 cup Edulcorante de eritritol
- 0.125 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Frutillas
- 8 ounces Queso crema
- 0.5 cup Nata montada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Gelatina
- 2 tablespoons Agua
- 5 leaves Hojas de menta fresca (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol y sal.
Derrite la mantequilla y mézclala con los ingredientes secos junto con el extracto de vainilla hasta que se forme una masa desmenuzable.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y en los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas.
Hornea la base durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Deja que se enfríe por completo.
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se ablande.
En una cacerola, calentar la crema espesa hasta que esté tibia, luego agregar la gelatina ablandada y remover hasta que esté completamente disuelta. Retirar del fuego.
En un tazón, bate el queso crema hasta que esté suave.
Agrega la mezcla de nata y gelatina, el jugo de limón, y 2 cucharadas de eritritol al queso crema, y bate hasta que esté bien combinado.
Extienda la mezcla de queso crema sobre la base de tarta enfriada.
Coloca las frambuesas encima del relleno de queso crema, presionándolas ligeramente en el relleno.
Refrigera la tarta por lo menos 2 horas hasta que se endurezca.
Si lo deseas, decora con hojas de menta fresca antes de servir.
Corta y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
2731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.5 g | 313% | |
| Saturated Fat | 107.2 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 473 mg | 158% | |
| Sodium | 1094 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 178.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 47.5 g | 170% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 632 mg | 49% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 993 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
