Tarta Clásica de Durazno Keto
Disfruta de la dulce sofisticación de una Tarta Clásica de Durazno Keto, un postre sin culpa perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar. Esta elegante tarta presenta una masa de almendra con mantequilla que es dorada y quebradiza, acompañada de un relleno suave de queso crema ligeramente endulzado con eritritol. Decorada con jugosas rodajas de durazno naturalmente dulces y un toque de canela, esta delicia amigable con la dieta keto es ideal para reuniones veraniegas o cualquier ocasión que requiera un gusto refrescante pero indulgente. Fácil de preparar en menos de una hora, esta tarta sirve como una impresionante pieza central, ofreciendo un giro más saludable a la tradicional tarta de durazno sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup mantequilla
- 0.25 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup leche de almendras sin azúcar
- 4 ounces queso crema
- 1 cup rodajas de durazno, frescas o enlatadas (sin azúcar añadida)
- 0.5 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon extracto de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina la harina de almendra, 0.25 taza de edulcorante de eritritol y 0.25 cucharadita de sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja.
Derrita la mantequilla y agréguela a los ingredientes secos junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelva hasta formar una masa desmenuzable.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para tartas de 9 pulgadas, cubriendo el fondo y los lados. Usa el dorso de una cuchara para alisar y compactar la masa.
Hornea la base durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Mientras la corteza se enfría, prepara el relleno. En un tazón mediano, bate el queso crema hasta que esté suave, luego agrega la leche de almendras y bate hasta que esté completamente combinado.
Incorpora 0.25 taza de edulcorante de eritritol, 0.5 cucharadita de canela y 0.5 cucharadita de extracto de almendra hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Una vez que la base se haya enfriado, extiende la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la base.
Coloca las rodajas de durazno en un patrón circular sobre el relleno, comenzando desde el borde exterior y trabajando hacia el centro.
Espolvorear una pizca adicional de canela sobre la parte superior de los duraznos para darle más sabor.
Hornea la tarta montada en el horno durante 15-18 minutos adicionales, o hasta que los duraznos estén ligeramente tiernos y el relleno esté firme.
Deje que la tarta se enfríe completamente antes de servir.
Corta y sirve la tarta fría o a temperatura ambiente. Guarda cualquier resto en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
1763 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.1 g | 203% | |
| Saturated Fat | 53.7 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 246 mg | 82% | |
| Sodium | 1277 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 122.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 651 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
