Tarta Clásica de Durazno
Déjate llevar por la elegancia atemporal de una Tarta Clásica de Durazno, donde la masa untuosa y escamosa se encuentra con la dulzura natural de duraznos maduros y jugosos. Esta receta combina la fruta fresca con notas cálidas de canela y vainilla para un postre lleno de sabor que es reconfortante y refrescante a la vez. Elaborada con una masa de hojaldre casera y un relleno de duraznos delicioso, esta tarta logra un equilibrio perfecto entre texturas crujientes y tiernas. Barnizada con crema espesa para obtener una costra dorada, se hornea a la perfección en menos de 40 minutos. Sirve caliente, acompañada de una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla, para realzar su encanto irresistible. ¡Perfecta para reuniones veraniegas o en cualquier momento que anheles un sabor de luz solar, esta tarta de durazno es la elección perfecta para dejar a todos satisfechos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.75 cups Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos.
- 3 tablespoons Agua fría
- 4 medium Duras frescas, peladas y rebanadas
- 0.5 cups Azúcar moreno
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoons Canela molida
- 1 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Nata montada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol grande, combina 1.5 tazas de harina común, 2 cucharadas de azúcar granulada y 0.25 cucharaditas de sal.
Añade 0,75 tazas de mantequilla sin sal fría, en cubos, a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla adquiera una textura de migas gruesas.
Espolvorear 3 cucharadas de agua fría sobre la mezcla y revolver con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente, dándole forma de disco. Envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
En otro recipiente, combina 0.5 tazas de azúcar morena, 2 cucharadas de maicena y 0.5 cucharaditas de canela molida.
Incorpora 4 duraznos pelados y rebanados en la mezcla de azúcar, luego agrega 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelve para cubrir uniformemente los duraznos.
Extienda la masa refrigerada en una superficie enharinada para que se ajuste a un molde de tarta de 9 pulgadas. Coloque la masa en el molde de tarta, presionándola suavemente en los bordes y recortando cualquier exceso.
Distribuya la mezcla de durazno de manera uniforme sobre la base de tarta.
Pincela los bordes de la masa con 2 cucharadas de crema espesa para darle un color dorado durante la cocción.
Hornea la tarta en tu horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y los duraznos estén tiernos.
Deje que la tarta se enfríe ligeramente antes de servir. Disfrute con crema batida o helado de vainilla para un postre perfecto.
Nutrition Facts
Calories |
2714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.4 g | 202% | |
| Saturated Fat | 97.4 g | 487% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 418 mg | 139% | |
| Sodium | 652 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 309.2 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 147.4 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1468 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
