Tarta Clásica de Cerezas sin Frutos Secos
Disfruta del encanto atemporal de nuestra Clásica Tarta de Cereza sin Frutos Secos, un postre que combina una corteza mantecosa y escamosa con un relleno de cereza suculento. Perfecta para aquellos que evitan los frutos secos, esta receta resalta la dulzura natural y el vibrante sabor de las cerezas deshuesadas, realzadas con un toque de jugo de limón y vainilla. La corteza, hecha desde cero con mantequilla fría y un toque de azúcar, proporciona la textura crujiente ideal, mientras que un acabado dorado con huevo asegura que luzca tan impresionante como sabe. Ideal para celebraciones o para darse un capricho diario, esta tarta se hornea a la perfección en menos de una hora y sirve hasta ocho porciones. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o dándote un gusto, ¡este manjar sin frutos secos está destinado a convertirse en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.75 cups Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos.
- 3 tablespoons Agua fría
- 4 cups Cerezas deshuesadas (frescas o congeladas)
- 0.75 cups Azúcar granulada
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Yema de huevo
- 1 tablespoon Leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón, mezcla la harina común, 2 cucharadas de azúcar granulada y sal.
Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
Agregar el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Formar la masa en una bola, envolverla en plástico y enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno de cerezas. En una cacerola grande a fuego medio, combina las cerezas deshuesadas, 0.75 tazas de azúcar granulada, maicena, jugo de limón y extracto de vainilla.
Revuelva la mezcla de cerezas con frecuencia hasta que espese y comience a hervir suavemente. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
Extienda la masa refrigerada sobre una superficie enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presione la masa en el fondo y en los lados del molde. Recorte cualquier exceso de masa.
Vierta el relleno de cereza enfriado en la corteza preparada y extienda de manera uniforme.
En un bol pequeño, bate juntos la yema de huevo y la leche. Barniza esta mezcla sobre los bordes de la base de la tarta para obtener un acabado dorado.
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje que la tarta se enfríe completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.8 g | 196% | |
| Saturated Fat | 93.3 g | 466% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 191% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 476.6 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 297.7 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2337 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
