Tarta Clásica de Cerezas sin Azúcar
Déjate llevar por la decadencia naturalmente dulce y libre de culpa de esta Clásica Tarta de Cerezas Sin Azúcar, un giro más saludable a un postre querido. Elaborada con una base de harina de almendras que es a la vez mantecosa y sin gluten, esta tarta sostiene un delicioso relleno de cerezas endulzado con estevia o eritritol, haciéndola totalmente libre de azúcares refinados. Las cerezas frescas o congeladas se cuecen a la perfección con un toque de jugo de limón y vainilla, creando un centro vibrante, dulce y ácido que es difícil de resistir. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación y pasos sencillos, esta tarta es un dulce elegante pero accesible que es ideal para cenas, festividades o caprichos cotidianos. ¡Sírvela fría para un postre refrescante o acompáñala con nata montada sin azúcar para un toque extra de lujo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 pinch Pizca de sal
- 4 cups Cerezas frescas o congeladas sin hueso
- 3 tablespoons "Maicena"
- 0.33 cup Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 2 tablespoons Estevia o eritritol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina la harina de almendra y la sal. Agrega la mantequilla fría cortándola con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Añade el huevo y continúa mezclando hasta que la masa se forme. Presiónala de manera uniforme en un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible, asegurándote de cubrir los lados.
Hornea la base durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y reserva para que se enfríe ligeramente.
En una cacerola mediana, combina las cerezas, estevia o eritritol, maicena, agua y jugo de limón. Revuelve hasta que la maicena se disuelva.
Cocinar a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla comience a espesar y burbujear, aproximadamente 5-7 minutos. Una vez espesado, retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla.
Vierte el relleno de cerezas en la base precocida, distribuyendo de manera uniforme.
Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornea durante 20-25 minutos adicionales, hasta que el relleno esté cuajado y burbujeante.
Permita que la tarta se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir. Para obtener mejores resultados, refrigere durante una hora adicional para permitir que el relleno se asiente completamente.
Corta y sirve la tarta tal como está, o con una cucharada de crema batida sin azúcar si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.2 g | 198% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 263 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 165.7 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 89.7 g | ||
| Protein | 55.1 g | 110% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 547 mg | 42% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1289 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
