Tarta Clásica de Cerezas Keto
Déjate llevar por la elegancia intemporal de una **Tarta Clásica de Cerezas Keto**, una versión baja en carbohidratos de un postre querido. Este tentempié libre de culpa presenta una crocante corteza de harina de almendras y mantequilla que complementa a la perfección el relleno suculento, endulzado de forma natural, de cerezas. Cada bocado ofrece un equilibrio encantador de cerezas ácidas, un toque de limón y la rica suavidad de una crema pastelera enriquecida con goma xantana, convirtiéndola en una opción amigable con la dieta keto y sumamente satisfactoria. Con solo 20 minutos de preparación y un horneado que llena tu cocina de aromas irresistibles, esta tarta es perfecta para impresionar a tus invitados o regalarte un postre especial. Sin gluten, sin azúcares añadidos y rebosante de sabor, es una obra maestra keto a la que volverás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup eritritol
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 3 cups cerezas frescas o congeladas
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 cup agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, 1/4 taza de eritritol y 1/4 cucharadita de sal.
Derrita 1/2 taza de mantequilla sin sal y agréguela a la mezcla de harina de almendra junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcle hasta obtener una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas.
En un tazón grande para mezclar, bate 2 huevos juntos y ponlos a un lado.
En una cacerola a fuego medio, combina 3 tazas de cerezas, 1 cucharada de jugo de limón, 1/2 taza de agua y 1/2 cucharadita de goma xantana. Cocina y revuelve hasta que la mezcla espese y hierva.
Retira la mezcla de cerezas del fuego y déjala enfriar un poco antes de agregarla lentamente a los huevos batidos, removiendo constantemente para evitar que se cuajen.
Vierte el relleno de cerezas en la base de tarta preparada.
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante unos 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el relleno esté firme.
Deje que la tarta se enfríe completamente sobre una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tu postre apto para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.9 g | 168% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 759 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 206.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 97.4 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1728 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
