Tarta clásica de cereza sin gluten
Disfruta del encanto irresistible de una Tarta Clásica de Cerezas sin Gluten, un postre impresionante que combina una base de harina de almendra mantecosa con un relleno dulce y agridulce de cerezas. Esta versión saludable de un clásico tradicional es completamente libre de gluten, presentando una base crujiente y a base de frutos secos complementada con jugosas cerezas frescas endulzadas con miel y un toque de limón. Con ingredientes caseros simples como harina sin gluten para todo uso, fécula de maíz y extracto de vainilla, esta tarta es sorprendentemente fácil de preparar pero lo suficientemente elegante para ocasiones especiales. Perfectamente porcionada para ocho porciones, es ideal para reuniones veraniegas, festines navideños o un capricho indulgente del día a día. Ya sea acompañada de una cucharada de crema batida o disfrutada sola, esta tarta es una verdadera celebración de sabores ricos y naturales.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 50 grams Harina sin gluten para todo uso
- 40 grams Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal.
- 115 grams Mantequilla sin sal
- 1 Huevo grande
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 600 grams Cerezas frescas, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Miel
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina la harina de almendra, la harina multiusos sin gluten, el azúcar granulado y la sal.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega el huevo grande y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y mantequilla. Mezcla solo hasta que la masa se una.
Presione la masa de manera uniforme en el fondo y en los lados de un molde para tarta desmontable de 9 pulgadas. Pinche el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se forme burbujas.
Hornea la base en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.
Mientras la corteza se enfría, prepara el relleno de cerezas. En un tazón grande, combina las cerezas sin hueso y partidas a la mitad, maicena, jugo de limón, miel y extracto de vainilla. Mezcla suavemente para cubrir las cerezas.
Vierte la mezcla de cerezas en la corteza de tarta enfriada, distribuyéndola de manera uniforme.
Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornea por otros 25 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeante y las cerezas estén tiernas.
Deje enfriar la tarta de cereza a temperatura ambiente antes de desmoldarla. Sirva y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
2691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.2 g | 231% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 441 mg | 147% | |
| Sodium | 1273 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 263.5 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 158.2 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1477 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
