Tarta Clásica de Almendra sin Azúcar
Disfrute del equilibrio perfecto entre la riqueza de los frutos secos y la dulzura sin azúcar con esta Clásica Tarta de Almendras sin Azúcar, una versión más saludable de un postre querido. Elaborada con harina de almendra, almendras enteras finamente molidas y eritritol, esta tarta presenta una masa mantecosa que es tanto sin gluten como sin azúcar, haciéndola ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos y keto. El exquisito relleno de almendra, infusionado con toques de vainilla natural y extracto de almendra, logra una textura aterciopelada gracias a un toque de crema de leche. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y ingredientes simples y saludables, esta elegante tarta es perfecta para cualquier ocasión, desde el té de la tarde hasta un postre especial sin azúcar para toda la familia. ¡Sírvala tal cual o acompáñela con frutas frescas y una cucharada de crema batida para un toque adicional de decadencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 100 grams Almendras enteras
- 100 grams Edulcorante de eritritol
- 50 milliliters Nata montada
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
En un procesador de alimentos, añade almendras enteras y pulsa hasta que estén finamente molidas, teniendo cuidado de no procesarlas en exceso hasta convertirlas en mantequilla de almendra.
En un tazón, combina la harina de almendra, almendras molidas, eritritol, polvo de hornear y sal.
Derrita la mantequilla suavemente y añádala a la mezcla seca junto con el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Engrase un molde para tarta con base desmontable (aproximadamente 9 pulgadas) con una pequeña cantidad de mantequilla.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los lados del molde para tarta para formar la base.
Pincha la base de la masa con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante el horneado.
Hornea la base en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos, hasta que empiece a dorarse.
Mientras la base se está pre-horneando, prepara el relleno calentando la nata en una cacerola a fuego medio hasta que hierva.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente, luego agregar gradualmente el eritritol mientras se disuelve.
Vierte el relleno en la base de la tarta pre-horneada.
Coloca de nuevo en el horno y hornea por otros 20 minutos o hasta que el relleno esté firme y los bordes estén dorados.
Deje que la tarta se enfríe completamente en el molde antes de desmoldar para servir.
Corta en rebanadas y disfruta de tu clásica tarta de almendras sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
2444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.6 g | 296% | |
| Saturated Fat | 72.7 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 1180 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 157.3 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 640 mg | 49% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 815 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
