Tarta Clásica de Almendra
Déjate tentar por la rica y sabrosa **Tarta Clásica de Almendra**, un postre atemporal que es tan elegante como delicioso. Con una base de masa quebrada mantecosa y escamosa, y un suculento relleno de almendra hecho con almendras molidas, crema espesa y un toque de extracto de almendra, esta tarta está coronada con crujientes y doradas almendras fileteadas para agregar textura y sabor. Con solo 30 minutos de preparación y un proceso de horneado sencillo, esta receta es perfecta para ocasiones especiales o como un refinado capricho diario. Sírvela tibia o a temperatura ambiente, acompañada de una cucharada de crema batida o un toque de azúcar glas, y observa cómo se convierte en el punto central preferido de cualquier mesa de postres. **Palabras clave:** receta de tarta de almendras, tarta clásica, fácil postre de almendra, tarta de frutos secos, masa de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 120 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar granulada
- 1 pinch sal
- 1 large huevo
- 2 tablespoons agua fría
- 200 grams almendras molidas
- 150 milliliters nata para montar
- 1 teaspoon extracto de almendra
- 50 grams almendras laminadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
En un tazón grande, combina la harina, 60 gramos de azúcar y la sal. Corta los 120 gramos de mantequilla sin sal con un cortador de masa o un tenedor, hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas gruesas.
Agrega el huevo y 2 cucharadas de agua fría a la mezcla. Mezcla con las manos hasta que la masa se forme. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Extienda la masa en forma de disco, envuélvala en film transparente y refrigérela durante al menos 15 minutos.
Estira la masa refrigerada en una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste al molde de tarta. Con cuidado, transfiere la masa al molde, presionando suavemente para que se adhiera. Recorta cualquier exceso que cuelgue por los bordes.
En un bol aparte, mezcla las almendras molidas, los 60 gramos restantes de azúcar, la crema espesa y el extracto de almendra hasta que estén bien combinados.
Vierte esta mezcla de almendra sobre la base de la tarta preparada y extiéndela de manera uniforme.
Espolvorear la parte superior con almendras en rodajas.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme.
Saca del horno y deja que la tarta se enfríe en el molde sobre una rejilla antes de servir.
Corta la tarta y disfrútala caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
4027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 286.5 g | 367% | |
| Saturated Fat | 101.4 g | 507% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 322 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 306.6 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 111.1 g | ||
| Protein | 80.5 g | 161% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 758 mg | 58% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 2104 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
