Tarta baja en grasa con fresas
Disfruta sin remordimientos esta Tarta de Fresas Baja en Grasa, una versión más ligera de la clásica tarta francesa de fresa que rebosa encanto fresco y afrutado. Con una delicada corteza de mantequilla reducida en grasa y un relleno cremoso de queso crema bajo en grasa, yogur griego sin grasa, miel y vainilla, este postre ofrece toda la elegancia y sabor sin las calorías añadidas. Decorado con fresas vibrantes y jugosas bañadas en un lustroso glaseado de mermelada reducida en azúcar, es tan hermoso de ver como satisfactorio de comer. Perfecto para reuniones veraniegas o cualquier celebración, este saludable pero indulgente postre se prepara en tan solo 30 minutos de tiempo de preparación con ingredientes sencillos, convirtiéndolo en una receta accesible tanto para panaderos principiantes como experimentados. ¡Sírvelo frío como un postre refrescante que seguramente impresionará a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Harina de trigo todo uso
- 50 g Mantequilla sin sal (baja en grasa)
- 2 tbsp Agua fría
- 15 g Azúcar glass
- 150 g Queso crema bajo en grasa
- 100 g Yogur griego desnatado
- 2 tbsp Miel
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 250 g Fresas frescas
- 2 tbsp Mermelada de fresa reducida en azúcar
- 1 tsp Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combina la harina común y el azúcar glass. Agrega la mantequilla fría reducida en grasa, cortada en trozos pequeños. Mezcla la mantequilla con la harina usando las yemas de tus dedos hasta que tenga una textura similar a migajas finas.
Agrega 2 cucharadas de agua fría y mezcla suavemente hasta formar una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso. Envuelve la masa en film transparente y enfría en el refrigerador durante 15 minutos.
Una vez enfriada, extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para tarta de 9 pulgadas. Presiónala suavemente en el molde y recorta los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche.
Hornea la corteza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada. Retira del horno y déjala enfriar por completo.
Mientras la base se enfría, prepara el relleno combinando el queso crema bajo en grasa, yogur griego desnatado, miel y extracto de vainilla en un tazón. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que la base esté fría, extiende el relleno cremoso de manera uniforme sobre la base.
Lava, quita el pedúnculo y corta las fresas en rodajas, luego colócalas decorativamente encima del relleno.
En una cacerola pequeña, caliente suavemente la mermelada de fresa reducida en azúcar con 1 cucharadita de agua hasta que se convierta en un glaseado suave. Pinte el glaseado sobre las fresas para darles un acabado brillante.
Refrigera la tarta en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. ¡Corta y disfruta de tu Tarte aux Fraises baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.0 g | 63% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 700 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 208.5 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 77.0 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1000 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
