Taro cremoso keto con champiñones.
Sumérgete en la rica y aterciopelada delicia de la Crema Keto de Malanga con Champiñones, una versión baja en carbohidratos de un clásico reconfortante. Este exquisito platillo presenta trozos tiernos de malanga salteados junto a terrosos champiñones, todos envueltos en una suntuosa salsa cremosa infusionada con queso Parmesano. Con toques de ajo y un toque brillante de perejil fresco, cada bocado ofrece una sinfonía de sabores que deleitan el paladar. Perfecto como acompañamiento sabroso o como plato principal reconfortante, esta receta no solo es apta para la dieta keto, sino que también es fácil de preparar en tan solo 40 minutos. Ya sea que busques mejorar tus cenas de entre semana o impresionar a los invitados con algo único, esta creación cremosa de malanga es un éxito seguro. ¡Pruébala esta noche para disfrutar de un platillo satisfactorio y lleno de nutrientes que no escatima en indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups, diced Ñame
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1.5 cups, sliced Champiñones/button mushrooms
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup, grated Queso parmesano
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp, chopped Perejil fresco
Instructions
Pela y corta la raíz de taro en cubos pequeños. Lava bien para quitar cualquier residuo almidonado.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva.
Añade el taro cortado en cubos a la sartén y sofríe durante 8-10 minutos hasta que empiece a ablandarse y tomar un ligero color dorado.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y continúa salteando por otros 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que desprenda aroma.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa. Revuelve bien para combinar con el ñame y los champiñones.
Aumenta el fuego a medio y revuelve lentamente el queso parmesano rallado, permitiendo que se derrita en la salsa.
Sazonar con sal y pimienta negra. Revolver bien y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese.
Retira del fuego y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento o como plato principal por sí solo.
Nutrition Facts
Calories |
1960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.2 g | 158% | |
| Saturated Fat | 61.3 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 95% | |
| Sodium | 1647 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 172.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 3235 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
