Taramosalata Bajo en Sodio
Descubre los sabores vibrantes de Taramosalata con Bajo Contenido de Sodio, una versión saludable del tradicional dip griego que es perfecto para cualquier ocasión. Hecho con huevas de pescado bajas en sodio, pan húmedo y una armoniosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco y ajo opcional, esta crema untuosa equilibra la indulgencia con el bienestar. Rápido de preparar en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta ofrece un sabor delicioso y tangy sin el exceso de sal. Sírvelo frío junto a verduras crujientes, pan de pita templado o galletas crujientes para un aperitivo mediterráneo que a todos les encantará. Ideal para el entretenimiento o para picar todos los días, esta versión baja en sodio conserva todos los sabores clásicos mientras apoya un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams huevas de pescado bajas en sodio (tarama o similar)
- 100 grams "pan duro (sin corteza)"
- 50 milliliters agua
- 100 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 30 milliliters zumo de limón (recién exprimido)
- 1 clove ajo (opcional, finamente picado)
- 0.25 teaspoons pimienta blanca
Instructions
Coloca el pan duro en un tazón y remójalo con agua. Déjalo reposar durante 5 minutos, luego exprime el exceso de agua y reserva el pan húmedo.
En un procesador de alimentos, agregar la hueva de pescado baja en sodio, el pan húmedo y el ajo (si se usa). Mezclar hasta que quede suave y bien combinado.
Con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, vierte lentamente el aceite de oliva y el jugo de limón en cantidades alternas para asegurar una mezcla suave y emulsionada.
Una vez que se hayan incorporado todo el aceite y el jugo de limón, prueba la mezcla y ajusta la sazón con una pizca de pimienta blanca, si es necesario.
Transfiere el taramosalata a un tazón para servir, cúbrelo y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva frío con verduras frescas, pan de pita o galletas. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.7 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 101 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 21 mg | 2% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 64 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
